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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 08/07/1998
Data da última atualização: | 24/07/2019
Autoria: | MATOS, A. T. de; DALPASQUALE, V. A.; FINGER, F. L.
Afiliação: | ANTONIO TEIXEIRA DE MATOS, Universidade Federal de Viçosa - UFV/Departamento de Engenharia Agrícola; VALDECIR ANTONINHO DALPASQUALE, Universidade Estadual de Maringá UEM/Departamento de Agronomia; FERNANDO LUIZ FINGER, Universidade Federal de Viçosa - UFV/Departamento de Fitotecnia.
Título: | Armazenamento de bulbos de cebola sob diferentes taxas de aeração intermitente.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 33, n. 5, p. 599-603, maio 1998
Idioma: | Português
Notas: | Título em inglês: Storage of onion bulbs under different intermittent air flows.
Conteúdo: | Bulbos de cebola foram armazenados em tres silos de 0,56 m de diametro x 2,15 m de altura, perfazendo colunas de bulbos com 2,0 m de altura e submetidos a aeracoes intermitentes com taxas de vazao de 0,5; 1,0 e 1,5 m3.min.m3 de cebola respectivamente. O produto permaneceu armazenado por tres meses, recebendo aeracoes diarias por periodos determinados pelas condicoes psicrometricas do ar atmosferico. Ao final do armazenamento foram avaliados os percentuais de perda de massa, bulbos deteriorados, brotados e enraizados por camada de bulbos. As taxas de aeracao e o armazenamento nao afetaram os teores de umidade dos bulbos, porem com fluxo de 0,5 m3.min-1.m3 houve aumento significativo da umidade das peliculas externas dos bulbos aos 60 dias apos o inicio do experimento. Aeracoes diarias com vazao de 0,5m3, min-1.m3 foram insuficientes para promover adequada aeracao, porem taxas de aeracao de 1,0 e 1,5 m3.min-1.m3 reduziram as perdas por deterioracao, e prolongaram o periodo de armazenamento do produto. Aos 88 dias a perda total de massa foi de 20,7%.
Palavras-Chave: | Artificial ventilation; Onion; Pos-colheira; Postharvest; Ventilacao artificial.
Thesagro: | Allium Cepa; Armazenamento; Bulbo; Cebola; Deterioração; Pós-Colheita; Silo; Temperatura.
Thesaurus Nal: | bulbs; deterioration; storage; temperature.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/47089/1/ARMAZENAMENTO-DE-BULBOS-DE-CEBOLA-SOB-DIFERENTES-TAXAS.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

AI-SEDE - (2887-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS
CNPH - (12339-1) - ADD - AP - -- -  -  - 630.5 - DIS