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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
10/02/1994 |
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Data da última atualização: |
04/08/2006 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. R. T. de; MATA, M. E. R. M. C.; BORA, P. S. |
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Título: |
Análise dos componentes químicos do feijão mulatinho durante o processo de secagem. I. Carboidratos totais e açúcares redutores. |
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Ano de publicação: |
1988 |
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Fonte/Imprenta: |
Campina Grande: Núcleo de Tecnologia em Armazenagem, 1988. |
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Páginas: |
24 p. |
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Série: |
(NATA. Boletim Técnico, 2). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho foi realizado com grãos de feijão mulatinho (Phaseolus vulgaris L.) os quais foram submetidos à secagem nas temperaturas de 55, 65, 75, 85 e 95oC, sendo essa operação interrompida para retirada de amostras cada vez que os grãos atingiam teores de umidade iguais a 18, 16, 14, 12 e 10%, sendo o restante da secagem conduzida à temperatura de 45oC até que fosse atingido o teor de umidade de equilíbrio. |
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Palavras-Chave: |
Analysis; Bean; Componente químico; Processo; Processo quimico. |
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Thesagro: |
Açúcar Redutor; Análise; Carboidrato; Feijão; Feijão Mulatinho; Grão; Phaseolus Vulgaris; Secagem; Temperatura. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | PROIETTI-JUNIOR, A. A.; LIMA, L. S.; ROGES, E. M.; RODRIGUES, Y. C.; LIMA, K. V. B.; RODRIGUES, D. P.; TAVARES-DIAS, M. Experimental co-infection by Aeromonas hydrophila and Aeromonas jandaei in pirarucu Arapaima gigas (Pisces: Arapaimidae). Aquaculture Research, v. 52, p. 1688-1696, Jan. 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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