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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
Data corrente: |
21/02/2024 |
Data da última atualização: |
16/05/2024 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
MALTA, D. S.; LIMA, G. G. de; LEAL, F. C.; MAROLDI, W. V.; MATHIAS, A. L.; MAGALHAES, W. L. E.; HELM, C. V.; MASSON, M. L. |
Afiliação: |
DANIELLE SPECHT MALTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; GABRIEL GOETTEN DE LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; FERNANDO CASTRO LEAL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; WÉDISLEY VOLPATO MAROLDI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; ALVARO LUIZ MATHIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; WASHINGTON LUIZ ESTEVES MAGALHAES, CNPF; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; MARIA LUCIA MASSON, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ. |
Título: |
Enhancing the health benefits of yogurt with pinhão seed coat extract: optimization of extraction methods and in vitro bioaccessibility. |
Ano de publicação: |
2023 |
Fonte/Imprenta: |
Journal of Food and Nutrition Research, v. 62, n. 3, p. 199-211, 2023. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
This study evaluated two extraction methods for pinhão (Araucaria angustifolia) seed coat (PSC), namely, infusion and shaker compared with Soxhlet, so as to evaluate the potential use of the resulting bioactive extract in dairy products. Also, to provide an accessible product to small and medium agribusinesses. The shaker method presented a higher extraction efficiency compared to infusion but lower than Soxhlet. In comparison to the other two extraction methods, the extract obtained by the former method had lower toxicity on Artemia salina. That extract was chosen to be incor- porated in yogurt, which resulted in a significant enhancement of phenolics (100 %), flavonoids (19 %), antioxidant potential with 2,2’-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) assay (17 %) and 2,2-diphenyl-1-picrylhy- drazyl (DPPH) (116 %). Additionally, samples showed good stability during 30 days of shelf-life tests and low toxicity. In vitro gastrointestinal digestion increased the bioaccessibility of bioactive compounds such as phenolics, flavonoids and potential antioxidants. This bioactive extract has potential to be used as a functional ingredient in dairy products without affecting their taste, which is a significant contribution since the seed coat is considered a residue and can provide added value to food products. |
Palavras-Chave: |
Antioxidant; Bioactive compound; Composto bioativo; Esterol; Fenólicos; Phenolics; Sterol. |
Thesagro: |
Antioxidante; Araucária Angustifólia; Pinhão. |
Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
Marc: |
LEADER 02299naa a2200325 a 4500 001 2162153 005 2024-05-16 008 2023 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMALTA, D. S. 245 $aEnhancing the health benefits of yogurt with pinhão seed coat extract$boptimization of extraction methods and in vitro bioaccessibility.$h[electronic resource] 260 $c2023 520 $aThis study evaluated two extraction methods for pinhão (Araucaria angustifolia) seed coat (PSC), namely, infusion and shaker compared with Soxhlet, so as to evaluate the potential use of the resulting bioactive extract in dairy products. Also, to provide an accessible product to small and medium agribusinesses. The shaker method presented a higher extraction efficiency compared to infusion but lower than Soxhlet. In comparison to the other two extraction methods, the extract obtained by the former method had lower toxicity on Artemia salina. That extract was chosen to be incor- porated in yogurt, which resulted in a significant enhancement of phenolics (100 %), flavonoids (19 %), antioxidant potential with 2,2’-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) assay (17 %) and 2,2-diphenyl-1-picrylhy- drazyl (DPPH) (116 %). Additionally, samples showed good stability during 30 days of shelf-life tests and low toxicity. In vitro gastrointestinal digestion increased the bioaccessibility of bioactive compounds such as phenolics, flavonoids and potential antioxidants. This bioactive extract has potential to be used as a functional ingredient in dairy products without affecting their taste, which is a significant contribution since the seed coat is considered a residue and can provide added value to food products. 650 $aAntioxidante 650 $aAraucária Angustifólia 650 $aPinhão 653 $aAntioxidant 653 $aBioactive compound 653 $aComposto bioativo 653 $aEsterol 653 $aFenólicos 653 $aPhenolics 653 $aSterol 700 1 $aLIMA, G. G. de 700 1 $aLEAL, F. C. 700 1 $aMAROLDI, W. V. 700 1 $aMATHIAS, A. L. 700 1 $aMAGALHAES, W. L. E. 700 1 $aHELM, C. V. 700 1 $aMASSON, M. L. 773 $tJournal of Food and Nutrition Research$gv. 62, n. 3, p. 199-211, 2023.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Registros recuperados : 13 | |
1. | | WILCKEN, C. F.; SOUZA, A. R. de; MASSON, M. V.; BARBOSA, L. R.; JUNQUEIRA, L. R. La avispa de la agalla: estado actual y métodos de control. In: JORNADAS FORESTALES DE ENTRE RÍOS, 29., 2015, Concordia. Producción, manejo, industria y mercado del sector forestal. Concordia: INTA: AIANER, 2015. 6 p. Disponível online.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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2. | | TOSI, M. M.; TORRICILLAS, M. da S.; MASSON, M.; MARTINS, M. A.; ASSIS, O. B. G. de; BLÁCIDO, D. Nanofibers from soybean straw: a comparsion between enzymatic and acid hydrolysis extraction processes. In: BRAZILIAN MRS MEETING, 14., 2015, Rio de Janeiro. Program book... Rio de Janeiro: SBPMat, 2015. 1 p.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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3. | | WILCKEN, C. F.; ZACHÉ, B.; MASSON, M. V.; PEREIRA, R. A.; BARBOSA, L. R.; ZANUNCIO, J. C. Vespa-da-galha-do-eucalipto, Leptocybe invasa Fisher & La Salle. In: VILELA, E. F.; ZUCCHI, R. A. (Ed.). Pragas introduzidas no Brasil: insetos e ácaros. Piracicaba: FEALQ, 2015. p. 835-844.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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4. | | MASSON, M. V.; TAVARES, W. de S.; ALVES, J. M.; FERREIRA-FILHO, P. J.; BARBOSA, L. R.; WILCKEN, C. F.; ZANUNCIO, J. C. Bioecological aspects of the common black field cricket, Gryllus assimilis(Orthoptera: Gryllidae) in the laboratory and in Eucalyptus (Myrtaceae) plantations. Journal of Orthoptera Research, v. 29, n. 1, p. 83-89, 2020.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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5. | | DAL POGETTO, M. H. F. A.; TAVARES, W. S.; ZANUNCIO, J. C.; SILVA, W. M.; MASSON, M. V.; FERREIRA-FILHO, P. J.; BARBOSA, L. R. High population levels lead Glycaspis brimblecombei (Hemiptera: Aphalaridae) to unrecorded feeding and oviposition behaviors on Eucalyptus urograndis plants. Brazilian Journal of Biology, v. 84, e250931, 2022.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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6. | | MALTA, D. S.; LIMA, G. G. de; LEAL, F. C.; MAROLDI, W. V.; MATHIAS, A. L.; MAGALHAES, W. L. E.; HELM, C. V.; MASSON, M. L. Enhancing the health benefits of yogurt with pinhão seed coat extract: optimization of extraction methods and in vitro bioaccessibility. Journal of Food and Nutrition Research, v. 62, n. 3, p. 199-211, 2023.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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7. | | MASSON, M. V.; TAVARES, W. de S.; LOPES, F. de A.; SOUZA, A. R. de; FERREIRA-FILHO, P. J.; BARBOSA, L. R.; WILCKEN, C. F.; ZANUNCIO, J. C. Selitrichodes neseri (Hymenoptera: Eulophidae) recovered from Leptocybe invasa (Hymenoptera: Eulophidae) galls after initial release on Eucalyptus (Myrtaceae) in Brazil, and data on its biology. Florida Entomologist, v. 100, n. 3, p. 589-593, Sept. 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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8. | | WILCKEN, C. F.; FERREIRA FILHO, P. J.; LIMA, A. C. V.; ZACHÉ, B.; BARBOSA, L. R.; MASSON, M. V.; SA, L. A. N. de; ZANUNCIO, J. C. Introdução de Glycaspis brimblecombei e Leptocybe invasa em eucalipto no Brasil. In: SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE PRAGAS QUARENTENÁRIAS FLORESTAIS, 2012, Colombo. Anais... Colombo: Embrapa Florestas, 2012. (Embrapa Florestas. Documentos, 244).Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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9. | | LIMA, A. C. V.; DIAS, T. K. R.; BARBOSA, L. R.; SOLIMAN, E. P.; SA, L. A. N. de; MASSON, M. V.; NEVES, D. A.; WILCKEN, C. F. Primeira ocorrência do percevejo bronzeado Thaumastocoris peregrinus (Hemiptera: Thaumastocoridae) no Estado da Bahia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 23., 2010, Natal. Anais... Natal: Sociedade Brasileira de Entomologia: Emparn, 2010. 1 CD-ROM. (Pôster P1829).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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10. | | LIMA, A. C. V.; DIAS, T. K. R.; BARBOSA, L. R.; SOLIMAN, E. P.; SA, L. A. N. de; MASSON, M. V.; NEVES, D. A.; WILCKEN, C. F. Primeira ocorrência do percevejo-bronzeado Thaumastocoris peregrinus (Hemiptera: Thaumastocoridae) no estado da Bahia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 23., 2010, Natal. Anais... Natal: Sociedade Brasileira de Entomologia: Emparn, 2010. CD-ROM. Resumo.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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11. | | TAVARES, W. de S.; MASSON, M. V.; FERREIRA-FILHO, P. J.; BARBOSA, L. R.; SILVA, W. M.; WILCKEN, C. F.; ZANUNCIO, J. C. Parasitism of Lepidopteran Defoliators of Urban Plants by Palmistichus elaeisis (Hymenoptera: Eulophidae). Florida Entomologist, v. 101, n. 3, p. 453-457. Sept. 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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12. | | MARTELLI-TOSI, M.; MASSON, M. M.; SILVA, N. C.; ESPOSTO, B. S.; BARROS, T. T.; ASSIS, O. B. G. de; TAPIA-BLÁCIDO, D. R. Soybean straw nanocellulose produced by enzymatic or acid treatment as a reinforcing filler in soy protein isolate filmes. Carbohydrate Polymers, [S. L.], v. 198, p. 61-68, 15 out. 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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13. | | MALTA, D. S.; LIMA, G. G. de; ARANTES, M. S. T.; LACERDA, A. E. B. de; MATHIAS, A. L.; MAGALHAES, W. L. E.; HELM, C. V.; MASSON, M. L. Linking geographical origin with nutritional, mineral, and visual proprieties of pinhão (Araucaria angustifolia seed) from the south of Brazil. Journal of Food Science and Technology, v. 87, n.10, p. 4738-4750, Outubro, 2022.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 3 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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