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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital. |
Data corrente: |
17/11/2003 |
Data da última atualização: |
24/03/2004 |
Autoria: |
MASSIGNAM, A. M.; VIEIRA, H. J.; HEMP, S.; DITTRICH, R. C.; FLESCH, R. D.; VICTORIA, F. B. |
Título: |
Ecofisiologia do Feijoeiro, I - Determinação do período mais crítico à deficiência hídrica do solo. |
Ano de publicação: |
1998 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Agrometeorologia, Santa Maria, v. 6, n. 1, p. 35-39, 1998. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O objetivo deste estudo foi determinar o período mais crítico a deficiência hídrica para o feijoeiro. Os experimentos foram conduzidos pela empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.- Epagri, na Estação Experimental de Campos Novos (EECN) e no centro de Pesquisas para Pequenas Propriedades (CPPP) em Chapecó. Estado de Santa Catarina. |
Palavras-Chave: |
déficit hídrico; feijoeiro; período crítico. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01030naa a2200217 a 4500 001 1008589 005 2004-03-24 008 1998 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMASSIGNAM, A. M. 245 $aEcofisiologia do Feijoeiro, I - Determinação do período mais crítico à deficiência hídrica do solo. 260 $c1998 520 $aO objetivo deste estudo foi determinar o período mais crítico a deficiência hídrica para o feijoeiro. Os experimentos foram conduzidos pela empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.- Epagri, na Estação Experimental de Campos Novos (EECN) e no centro de Pesquisas para Pequenas Propriedades (CPPP) em Chapecó. Estado de Santa Catarina. 653 $adéficit hídrico 653 $afeijoeiro 653 $aperíodo crítico 700 1 $aVIEIRA, H. J. 700 1 $aHEMP, S. 700 1 $aDITTRICH, R. C. 700 1 $aFLESCH, R. D. 700 1 $aVICTORIA, F. B. 773 $tRevista Brasileira de Agrometeorologia, Santa Maria$gv. 6, n. 1, p. 35-39, 1998.
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Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
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![](/consulta/web/img/deny.png) | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
Data corrente: |
17/09/2014 |
Data da última atualização: |
24/02/2016 |
Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
Autoria: |
COSTA, F. J. O. G. da. |
Afiliação: |
FERNANDA JANAÍNA OLIVEIRA GOMES DA COSTA. |
Título: |
Avaliação, caracterização de pinhão (sementes de Araucaria angustifolia) nativas do Estado do Paraná e seu uso em um produto alimentício. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
2014. |
Páginas: |
143 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Curitiba. Orientador: Nina Waszczynskyj; Co-orientadora: Rossana Catie Bueno de Godoy. |
Conteúdo: |
Os objetivos deste trabalho foram estudar o amido de pinhões de diferentes procedências, avaliar a influencia do armazenamento nas características físicoquímicas das sementes, caracterizar as farinhas mistas de trigo e pinhão e elaborar pães com diferentes proporções de farinha de pinhão. Os amidos foram extraídos de diferentes acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Araucária (Colombo –PR) os quais foram avaliados através dos parâmetros de análises térmicas, microscopia de força atômica, raios X e propriedades de pasta. O estudo do armazenamento consistiu de tratamentos refrigerados e mantidos em temperatura ambiente utilizando embalagens de polietileno e de estopa. A farinha de pinhão foi caracterizada quanto à estabilidade, extensibilidade, força, tempo de desenvolvimento da massa, tenacidade e índice de tolerância à mistura. Para a elaboração dos pães utilizou-se farinha de pinhão em proporções que variaram de 5 % a 25 %. Os amidos de pinhão apresentaram um comportamento contrastante e diferente entre si, tal fato evidencia que provavelmente existe uma diferença genética entre os acessos, uma vez que a coleta das amostras ocorreu no mesmo período e fatores como diferentes condições climáticas e solo não existiram. Diante dos estudos sobre a conservação dos pinhões pode-se afirmar que a comercialização de pinhões mantidos sob refrigeração é viável em embalagem de polietileno durante 90 dias. As farinhas mistas apresentaram redução de estabilidade, extensibilidade, força e tempo de desenvolvimento da massa e aumento da tenacidade e do índice de tolerância à mistura. As formulações dos pães elaborados com farinhas mistas apresentaram boas características para o processamento, no entanto, a incorporação de farinha de pinhão promoveu uma diminuição da qualidade sensorial dos pães sendo que as formulações com menor percentual de substituição foram as mais aceitas e possuem potencial de comercialização. MenosOs objetivos deste trabalho foram estudar o amido de pinhões de diferentes procedências, avaliar a influencia do armazenamento nas características físicoquímicas das sementes, caracterizar as farinhas mistas de trigo e pinhão e elaborar pães com diferentes proporções de farinha de pinhão. Os amidos foram extraídos de diferentes acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Araucária (Colombo –PR) os quais foram avaliados através dos parâmetros de análises térmicas, microscopia de força atômica, raios X e propriedades de pasta. O estudo do armazenamento consistiu de tratamentos refrigerados e mantidos em temperatura ambiente utilizando embalagens de polietileno e de estopa. A farinha de pinhão foi caracterizada quanto à estabilidade, extensibilidade, força, tempo de desenvolvimento da massa, tenacidade e índice de tolerância à mistura. Para a elaboração dos pães utilizou-se farinha de pinhão em proporções que variaram de 5 % a 25 %. Os amidos de pinhão apresentaram um comportamento contrastante e diferente entre si, tal fato evidencia que provavelmente existe uma diferença genética entre os acessos, uma vez que a coleta das amostras ocorreu no mesmo período e fatores como diferentes condições climáticas e solo não existiram. Diante dos estudos sobre a conservação dos pinhões pode-se afirmar que a comercialização de pinhões mantidos sob refrigeração é viável em embalagem de polietileno durante 90 dias. As farinhas mistas apresentaram redução de estabilidade, extensibilidade, força ... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Espécie florestal; Germoplasma vegetal. |
Thesagro: |
Araucária Angustifólia; Espécie Nativa; Pinhão; Semente. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02769nam a2200205 a 4500 001 1995262 005 2016-02-24 008 2014 bl uuuu m 00u1 u #d 100 1 $aCOSTA, F. J. O. G. da 245 $aAvaliação, caracterização de pinhão (sementes de Araucaria angustifolia) nativas do Estado do Paraná e seu uso em um produto alimentício. 260 $a2014.$c2014 300 $a143 f. 500 $aTese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Curitiba. Orientador: Nina Waszczynskyj; Co-orientadora: Rossana Catie Bueno de Godoy. 520 $aOs objetivos deste trabalho foram estudar o amido de pinhões de diferentes procedências, avaliar a influencia do armazenamento nas características físicoquímicas das sementes, caracterizar as farinhas mistas de trigo e pinhão e elaborar pães com diferentes proporções de farinha de pinhão. Os amidos foram extraídos de diferentes acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Araucária (Colombo –PR) os quais foram avaliados através dos parâmetros de análises térmicas, microscopia de força atômica, raios X e propriedades de pasta. O estudo do armazenamento consistiu de tratamentos refrigerados e mantidos em temperatura ambiente utilizando embalagens de polietileno e de estopa. A farinha de pinhão foi caracterizada quanto à estabilidade, extensibilidade, força, tempo de desenvolvimento da massa, tenacidade e índice de tolerância à mistura. Para a elaboração dos pães utilizou-se farinha de pinhão em proporções que variaram de 5 % a 25 %. Os amidos de pinhão apresentaram um comportamento contrastante e diferente entre si, tal fato evidencia que provavelmente existe uma diferença genética entre os acessos, uma vez que a coleta das amostras ocorreu no mesmo período e fatores como diferentes condições climáticas e solo não existiram. Diante dos estudos sobre a conservação dos pinhões pode-se afirmar que a comercialização de pinhões mantidos sob refrigeração é viável em embalagem de polietileno durante 90 dias. As farinhas mistas apresentaram redução de estabilidade, extensibilidade, força e tempo de desenvolvimento da massa e aumento da tenacidade e do índice de tolerância à mistura. As formulações dos pães elaborados com farinhas mistas apresentaram boas características para o processamento, no entanto, a incorporação de farinha de pinhão promoveu uma diminuição da qualidade sensorial dos pães sendo que as formulações com menor percentual de substituição foram as mais aceitas e possuem potencial de comercialização. 650 $aAraucária Angustifólia 650 $aEspécie Nativa 650 $aPinhão 650 $aSemente 653 $aEspécie florestal 653 $aGermoplasma vegetal
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