Data/hora: 22/09/2024 16:57:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	11/08/2021	
Data da última atualização: 	25/08/2021	
Autoria: 	SILVA, M. C. DA; CASTRO, E. DA S. G. DE; BARRETO, J. DO N.; MARTINS, P. V. DE O.; SILVA, G. L. DA; SILVA, R. F. DA; SANTOS, D. G. DOS; FREITAS-SILVA, O.; SIMÃO, J. B. P.; SILVA JUNIOR, A. I. DA; PEREIRA NETTO, A. D.	
Afiliação: 	MICHELLE COSTA DA SILVA, UFF; EDUARDO DA SILVA G. DE CASTRO, Inst. Federal de Educação do RJ; JULIANA DO N. BARRETO, INST. FED. DE EDUCAÇÃO DO RJ; PEDRO VITOR DE OLIVEIRA MARTINS, INST. FED. DE EDUCAÇÃO RJ; GUSTAVO LOPES DA SILVA, IFES; RERISSON FERREIRA DA SILVA, IFES; DEIZIANI GOMES DOS SANTOS, IFES; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; JOÃO BATISTA PAVESI SIMÃO, IFES; ADEMÁRIO IRIS DA SILVA JUNIOR, IFERJ; ANNIBAL DUARTE PEREIRA NETTO, IFES.	
Título: 	Ochratoxin a levels in fermented specialty coffees from Caparaó, Brazil: Is it a cause of concern for coffee drinkers?	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Food Additives & Contaminants: Part A, ago., 2021.	
Páginas: 	11 p.	
DOI: 	https://doi.org/10.1080/19440049.2021.1943542	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Coffee contamination; Fermented coffees; Mycotoxins in food; OTA determination.	
Thesagro: 	Café.	
Thesaurus Nal: 	Coffee (beverage).	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (15196-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS