Data/hora: 21/06/2024 17:53:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Data corrente: 	04/11/2021	
Data da última atualização: 	04/11/2021	
Autoria: 	MARTINS, M. do P. S. C.	
Afiliação: 	MARIA DO PERPÉTUO SOCORRO CARVALHO MARTINS, UFPI.	
Título: 	Efeito da suplementação de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp.) biofortificado com zinco no estresse oxidativo em ratos diabéticos.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	2021.	
Páginas: 	104 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí, Teresina. Orientador: Maurisrael de Moura Rocha.	
Conteúdo: 	Há evidências de que o diabetes ocasiona desequilíbrios na homeostase de alguns oligoelementos, como o zinco (Zn). A suplementação de Zn parece modular de forma benéfica a hiperglicemia e a hipoinsulinemia em ratos diabéticos. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação com feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp.) biofortificado com zinco sobre o perfil lipídico, controle glicêmico e marcadores de estresse oxidativo e inflamação em ratos. Foram elaborados três artigos científicos: o primeiro foi um estudo conduzido no campo experimental da Embrapa Meio-Norte com 24 cultivares de feijão-caupi, onde foram caracterizados os teores de ferro, zinco e proteínas nos grãos de cultivares de feijão-caupi e a influência da cor e do tamanho do grão nos teores desses nutrientes; o segundo foi uma revisão sistemática, utilizando a estratégia PICOS para a elaboração da pergunta norteadora, seguindo as recomendações para revisões sistemáticas e metanálise do PRISMA, com o objetivo de analisar os efeitos da suplementação de zinco no controle glicêmico e estresse oxidativo; o terceiro foi um estudo experimental realizado com 70 ratos machos Wistar (Rattus norvergicus), com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação com feijão-caupi biofortificado com zinco sobre o perfil lipídico, controle glicêmico e marcadores de estresse oxidativo e inflamação em ratos diabéticos.	
Palavras-Chave: 	Biofortificação; Estresse oxidativo.	
Thesagro: 	Vigna Unguiculata; Zinco.	
Thesaurus Nal: 	Diabetes mellitus.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/227399/1/TESE-MARIA-DO-PERPETUO-2021.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (33191-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS