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1.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, I. B. A. Aspectos sensoriais, nutricionais e tecnológicos do desenvolvimento de suco misto tropical pressurizado. 2020. 187 f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2020. Orientadora: Rosires Deliza (CTAA). Coorientador: Amauri Rosenthal (CTAA). Coorientador: Gastón Ares (UFRRJ). A tese...

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2.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, I. B. A. Produção, avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de queijo de cabra probiótico tipo "Boursin". 2016. 80 f. Dissertação (Mestrado em Ciências) - Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2016. Orientador: Rosires Deliza, CTAA; Co-orientador:...

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3.Imagem marcado/desmarcadoDELIZA, R.; MARTINS, I. B. A.; ARES, G.; ROSENTHAL, A. Contribuição do consumidor para o desenvolvimento de novos sabores de suco tropical: estudo de caso com caju. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2019. 19 p. Publicação digitalizada. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 32).

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4.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R. Queijo de cabra probiótico tipo "BOURSIN". In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 10., 2015, Seropédica. Anais... Seropédica: UFRRJ, 2015. 1 p.

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5.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; ARES, G.; DELIZA, R. How do processing technology and formulation influence consumers’ choice of fruit juice? International Journal of Food Science and Technology, 2020. 9 p.

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6.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, M. F.; MARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R. Como a informação nutricional é percebida pelo consumidor? In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 4 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016. Food: the tree that sustains life. 278.

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7.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, I. B. A.; OLIVEIRA, D.; ROSENTHAL, A.; ARES, G.; DELIZA, R. Brazilian consumer's perception of food processing technologies: A case study with fruit juice. Food Research International, v. 125, 2019, 108555. 9 p.

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8.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, M.; ALCANTARA, M. DE; MARTINS, I. B. A.; ARES, G.; DELIZA, R. Can front-of-pack nutrition labeling influence children's emotional associations with unhealthy food products? An experiment using emoji. Food Research International, v. 120, p. 217-225, jun. 2019.

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9.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, V. V.; ROCHA, W. S.; MARTINS, I. B. A.; ARES, G.; DELIZA, R. Emoções associadas a diferentes sabores de iogurte de frutas: estudo com consumidores de distintas classes sociais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016. Food: the tree that sustains life. 535.

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10.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; SANTOS, K. M. O. dos; MARTINS, J. M.; DELIZA, R. Desenvolvimento de queijo de cabra tipo boursin baseado na avaliação do consumidor. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016. Food: the tree that sustains life. 224.

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11.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, I. B. A.; BARBOSA, I. de C. C.; ROSENTHAL, A.; ARES, G.; DELIZA, R. Development of tropical mixed juice with low added-sugar content: Sensory and nutritional aspects. Food Science and Technology International, 2021. p. 1-11. First Published.

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12.Imagem marcado/desmarcadoROCHA, W. S.; FONSECA, V. V.; OLIVEIRA, D.; MARTINS, I. B. A.; ALCANTARA, M.; DELIZA, R. Developing fruit smoothie for children and adolescents. In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 12., 2017, Providence, Rhode Island. [Proccedings. Amsterdã: Elsevier, 2017]. P2.4.08. 20 a 24 ago. 2017.

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13.Imagem marcado/desmarcadoSANT’ANNA, L. J.; ALCANTARA, M.; MARTINS, I. B. A.; ARES, G.; DELIZA, R. Experiences of brazilian consumers with warning labels shortly after their implementation. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoá, 2023. 168258 Pôster; SLACAN.

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14.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. G.; NOGUEIRA, G.; MARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A. A maneira de informar o prazo de validade do produto afeta a percepção do consumidor? Estudo com suco de fruta tropical. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoá, 2023. Pôster 168498; SLACAN.

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15.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, M. A.; MARTINS, I. B. A.; CALADO, V.; ROSENTHAL, A. High pressure homogenization (HPN) of tropical mixed juice: Effect on physical properties. In: SIMPóSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇãO, 15., 2023, Campinas. Anais eletrônicos..., Galoá, 2024. SLACAN. Poster 168096.

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16.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; SANTOS, K. M. dos; MARTINS, J. M.; DELIZA, R. Sensory characterization of unfamiliar product by consumers: the goat cheese example. In: EUROPEAN CONFERENCE ON SENSORY AND CONSUMER RESEARCH, 7., Dijon. A sense of time. [S. l.]: Elsevier, 2016. EUROSENSE 2016. VP 09.

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17.Imagem marcado/desmarcadoCÓCARO, E. S.; LAURINDO, L. F.; ALCANTARA, M.; MARTINS, I. B. A.; BENEVENUTO JUNIOR, A. A.; DELIZA, R. The addition of golden flaxseed flour (Linum usitatissimum L.) in chicken burger: Effects on technological, sensory, and nutritional aspects. Food Science and Technology International, v. 26, n. 2, p. 105-112, 2019. Research article.

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18.Imagem marcado/desmarcadoBARROS, V. V. F.; ROCHA, W. S. da; OLIVEIRA, D.; MARTINS, I. B. A.; ARES, G.; DELIZA, R. Consumers affective and emotional responses to yogurt across different socio-economic status. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017. SLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 71234.

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19.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, M. A.; MARTINS, I. B. A.; BARBOSA, I. de C. C.; ARES, G.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A. Effect of thermal and high pressure processing on antioxidant capacity, total phenolic and vitamin C contents of a mixed tropical juice. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 13., 2019, Campinas. O futuro dos alimentos: Anais... Campinas: Galoá, 2019. 1 p. Publicado no Anais Eletrônico da Galoá Proceddings. SLACA. De 10 A 12 nov. 2019. Ref. 112932.

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20.Imagem marcado/desmarcadoROMANO, K.; BANOVIC, M.; MARTINS, I. B. A.; ALCANTARA, M. DE; SANTOS, G. N.; SANT'ANNA, L. J.; DELIZA, R. Emoções evocadas por biscoito adicionado de farinha de inseto e efeito da neofobia alimentar. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoá, 2023. Pôster 168404; SLACAN.

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1.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. de A. Análise econômica de métodos de controle de ervas daninhas na cultura da pimenta-do-reino (Piper nigrum L.): uma aplicação da programação linear multiperiódica. 1987. 69 f. Dissertação (Mestrado em Administração Rural) - Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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2.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Avaliação meta-analítica de sistemas de produção no ganho de peso e peso de carcaça de ovinos de corte. 2018. 38 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia. Área de concentração: Produção e melhoramento) - Departamento de Zootecnia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. Orientador: Raimundo Nonato Braga Lôbo (CNPC); Coorientador: Lisiane Dorneles de...
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.
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3.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Avaliação das liberações inoculativas do parasitóide exótico Diachasmimorpha longicaudata (Ashmead)(Hymenoptera: Braconidae) em pomar diversificado em Conceição do Almeida, BA. Neotropical Entomology, v.34, n.5, Out. 2005.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 4
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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4.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. de S. Caracterização do mercado consumidor de carne ovina no Cariri Cearense. 2011. 42 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual do Ceará, Sobral. Orientador: Evandro Vasconcelos Holanda Júnior (CNPC); Co-orientador: Espedito Cezário Martins (CNPC).
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.
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5.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Bioindicadores de qualidade edáfica com base na macrofauna para monitoramento e remediação de áreas degradadas e em transição agroecológica. In: MEDEIROS, C. A. B.; CARVALHO, F. L. C.; STRASSBURGER, A. S. (Ed.). Transição agroecológica: construção participativa do conhecimento para a sustentabilidade: projeto macroprograma 1: resultados de atividades 2009-2010. Brasília, DF: Embrapa; Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2011. 295 p.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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6.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Biofilme comestível biodegradável de amido de mandioca e refrigeração reduzem dano larval de mosca-das-frutas. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2010. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Circular técnica, 98).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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7.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Biofilme edível de amido de mandioca e refrigeração em goiaba cv. 'Paluma' reduzem danos da mosca-do-mediterrâneo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. pdf 1408
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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8.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Comportamento de acasalamento e resposta ao feromonio sexual sintetico de Podisus connexivus Bergroth, 1891 (Hemiptera: Pentatomidae: Asopinae), em laboratorio. Vicosa, MG: Universidade Federal de Vicosa, 1993 71p. Tese Mestrado
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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9.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. DE A. Comportamento reológico, estabilidade física, qualidade microbiológica e compostos bioativos do suco misto de frutas tropicais homogeneizado a alta pressão. 2022. Dissertação (mestrado) em Ciência e Tecnologia de Alimentos. UFRRJ. Orientador: Amauri Rosenthal. Coorientador: Davy William Hidalgo Chávez.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
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10.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Controle biológico de moscas-das-frutas (Tephritidae) no Brasil. 2. ed. rev. In: POLTRONIERI, L. S.; TRINDADE, D. R.; SANTOS, I. P. dos. (Ed.). Pragas e doenças de cultivos amazônicos. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2008. p. 301-323.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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11.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Controlde biológico de moscas-das-frutas (Tephritidae) no Brasil. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2003. 1 CD-ROM. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Circular Técnica, 67).
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12.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. N. de. Cultivo de melancia para a agricultura familiar. Brasília, DF: EMBRAPA-SPI, 1999. 127 p.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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13.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Disseminação da ortézia em pomares e hortos comerciais. Bahia Agrícola, Salvador, v. 7, n. 2, p. 22-28, abr., 2006.
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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14.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Diapause in Fruit Fly Parasitoids in the Recôncavo Baiano, Brazil. Neotropical Entomology, v.34, n.4, p.613-618, 2005
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 4
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15.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. A. Efeito da concentração do suco de camu camu centrifugado por osmose inversa nas suas propriedades funcionais. 2009. 62 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Escola de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2009. Orientadoras: Suely Pereira Freitas, UFRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
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16.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Impacto da introdução do parasitóide exótico Diachasmimorpha longicaudata sobre o complexo de parasitóide nativos de moscas-das-frutas (Tephritidae) no Recôncavo Baiano. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2004. 6 p. (Embrapa Mandioca e Fruticultura, Comunicado Técnico, 98).
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17.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Processamento e análise digital para quantificar adultos do vetor do HLB dos citros Diaphorina citri capturados em armadilhas adesivas. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2022. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 140).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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18.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Estudos de laboratório e de campo com o parasitóide exótico Diachasmimorpha Longicaudata Ashmead (Hymenoptera : Braconidae no Brasil. 2003. 1 CD-ROM. Tese (Doutorado em Ciências) - Universidade de São Paulo.
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19.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Estudos de laboratório e de campo com o parasitóide exótico Diachasmimorpha Longicaudata Ashmead (Hymenoptera : Braconidae no Brasil. 2003. 182 p. Tese (Doutorado em Ciências) - Universidade de São Paulo, São Paulo.
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20.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, R. da S. Índice BAD (broca/armadilha/dia) para monitoramento das brocas da haste da mandioca (Sternocoelus spp.) utilizando a armadilha CNPMF. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2015. 8p. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Circular Técnica, 115). il.
Tipo: Circular Técnica
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