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1.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S. Clonagem, expressão e análise da patologia de proteínas Cry, derivadas de Bacillus thuringiensis, em insetos-praga. 2005. 123 f. Dissertação (Mestrado em Patologia Molecular) - Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade de Brasília, Brasília, DF. Orientador: Bergmann Morais Ribeiro, Co-Orientadora: Rose Gomes Monnerat.

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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2.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S. Efeito da temperatura do ar sobre as caracteristicas produtivas e de carcaca em suinos Duroc testados na estacao de avaliacao de suinos de Santa Rosa, RS. Porto Alegre: UFRGS, 1977. 127p. Tese Mestrado

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

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3.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S. P. R. Água e desenvolvimento sustentável. Parcerias Estratégicas, Brasília, v. 17, n. 35, p. 105-112, jul-dez. 2012

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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4.Imagem marcado/desmarcadoCALBO, A. G.; MARTINS, E. S. Técnica potenciométrica para medidas rápidas de CO2. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 14, n. 4, p. 315-316, out. 1979. Título em inglês: A potentiometric technique for rapid carbon dioxide determination.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais.

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5.Imagem marcado/desmarcadoHARDOIM, P. R.; MARTINS, E. de S.; MARTINS, E. S. Agricultura Sustentável Tropical: casos de sucesso. Informe Agropecuário, v. 44, n.3 21, p. 79-92, 2023.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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6.Imagem marcado/desmarcadoCALBO, A. G.; HORINO, Y.; MARTINS, E. S. Comportamento fisiologico do tomate Yokota armazenado em baixa pressao. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 20., 1980, Brasilia, DF. Resumos... Brasilia: EMBRAPA / EMBRATER / SOB, 1980. p.170.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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7.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S.; CALBO, A. G; HORINO, Y. Conservacao do pimentao cultivar Agronomico 10 G armazenado em baixa pressao. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 20., 1980, Brasilia, DF. Resumos... Brasilia: EMBRAPA / EMBRATER / SOB, 1980. p.165.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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8.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S. P. R.; VASCONCELOS JÚNÍOR, F. das C. O clima da região Nordeste entre 2009 e 2017 monitoramento e previsão. Parcerias Estratégicas, Brasília, DF, v. 22, n. 44, p. 63-80, 2017.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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9.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S.; PRACA, L. B.; MONNERAT, R. Characterization of strains of Bacillus thuringiensis effective against bolweevil Anthonomus grandis Boema, 1843. In: INTERNATIONAL COLLOQUIUM ON INVERTEBRATE PATHOLOGY AND MICROBIAL CONTROL, 8.; INTERNATIONAL CONFERENCE ON BACILLUS THURINGIENSIS 6.; ANNUAL MEETING OF THE SIP, 35., 2002, Foz do Iguassu. Program and abstracts. Londrina: Embrapa Soja: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia: UEL: SIP, 2002. p. 86. (Embrapa Soja. Documentos, 183; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 73).

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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10.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, L.; MARTINS, E. S.; GOUVEA, P. R. Environment in the Krahos indian land, Tocantins: communities point of view compared with Landsat satellite imagery. In: INTERNATIONAL CONGRESS OF ETHNOBOTANY, 3., 2001, Naples, Italy. Ethnobotany in the third millenium: expectations and unresolved issues. Naples: University of Naples Federico II, 2001. nao paginado. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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11.Imagem marcado/desmarcadoLEONARDOS, O. H.; MARTINS, E. S.; SANTOS, R. V. Lithospheric constraints of cerrado and rainforest ecological systems. Anais da Academia Brasileira de Ciencias, v.66, p.167-172, 1994. Suplemento. Apresentado no "Workshop on Ecology and Biodiversity", Rio de Janeiro, 1994.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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12.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S.; HARDOIM, P. R.; MARTINS, E. de S. Efeito da aplicação dos remineralizadores no solo. Informe Agropecuário, v. 44, n. 321, p. 49-56, 2023.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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13.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S.; CALBO, A. G.; HORINO, Y. Efeito da temperatura no amadurecimento e respiracao do tomate cultivar Yokota. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 20., 1980, Brasilia, DF. Resumos... Brasilia: EMBRAPA / EMBRATER / SOB, 1980. p.167.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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14.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S.; CALBO, A. G; HORINO, Y. Efeito da temperatura sobre a conservacao do pimentao cultivar Agronomico 10 G. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 20., 1980, Brasilia, DF. Resumos... Brasilia: EMBRAPA / EMBRATER / SOB, 1980. p.164.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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15.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. de S.; MARTINS, E. S.; HARDOIM, P. R. Princípios geoquímicos, mineralógicos e biológicos do manejo de remineralizadores de solos. Informe Agropecuário, v. 44, n. 321, p. 26-39, 2023.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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16.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S.; BROSSARD, M.; MADEIRA NETTO, REATTO, A. Relacao solo paisagem sobre sequencias de rochas pelipticas e carbonaticas na regiao do cerrado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA DO SOLO, 28., 2001, Londrina, PR. Ciencia do solo: fator de produtividade competitiva com sustentabilidade. Londrina: SBCS, 2001. p. 218. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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17.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S. P. R.; MAGALHÃES, A. R.; FONTENELE, D. A seca plurianual de 2010-2017 no Nordeste e seus impactos. Parcerias Estratégicas, Brasília, DF, v. 22, n. 44, p. 17-40, 2017.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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18.Imagem marcado/desmarcadoGARNIER, J.; QUANTIN, C.; MARTINS, E. S.; BECQUER, T. Solid speciation and availability of chromium in ultramafic soils from Niquelândia, Brazil. Journal of Geochemical Exploration, v. 88, p. 206-209, 2006.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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19.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S.; PRACA, L. B.; MONNERAT, R. G. Caracterizacao de estirpes de Bacillus thuringiensis eficazes contra o bicudo do algodoeiro (Anthonomus grandis Boema, 1843). (Characterization of strains of Bacillus thuringiensis effective agains bolweevil Anthonomus grandis Boema, 1843). In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENETICOS PARA A AMERICA LATINA E CARIBE-SIRGEALC, 3., 2001, Londrina. Anais... Londrina: IAPAR, 2001. p.490-491

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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20.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. S.; PRAÇA, L. B.; MONNERAT, R. G. Caracterização de estirpes de Bacillus thuringiensis eficazes contra o bicudo do algodoeiro (Anthonomus grandis). In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 6., 2001, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2001. p. 91.

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente:  31/08/2021
Data da última atualização:  31/08/2021
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 1
Autoria:  D'ALMEIDA, C. T. DOS S.; MAMERI, H.; MENEZES, N. dos S.; CARVALHO, C. W. P. de; QUEIROZ, V. A. V.; CAMERON, L. C.; MOREL, M. H.; TAKEITI, C. Y.; FERREIRA, MA. S. L.
Afiliação:  CAROLINA THOMAZ DOS SANTOS D'ALMEIDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - UNIRIO; HAMZA MAMERI, UNIVERSITÉ DE MONTPELLIER; NEURI DOS SANTOS MENEZES, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; L.C. CAMERON, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - UNIRIO; MARIE-HÉLÈNE MOREL, UNIVERSITÉ DE MONTPELLIER; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; MARIANA SIMÕES LARRAZ FERREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - UNIRIO.
Título:  Effect of extrusion and turmeric addition on phenolic compounds and kafirin properties in tannin and tannin-free sorghum.
Ano de publicação:  2021
Fonte/Imprenta:  Food Research International, v. 149, 110663, 2021.
DOI:  https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110663
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Sorghum is a potential substitute for corn/wheat in cereal-based extruded products. Despite agronomic advantages and its rich diversity of phenolic compounds, sorghum kafirins group together and form complex with tannins, leading to a low digestibility. Phenolic content/profile by UPLC-ESI-QTOF-MSE and kafirins polymerization by SE-HPLC were evaluated in wholemeal sorghum extrudates; tannin-rich (#SC319) and tannin-free (#BRS330) genotypes with/without turmeric powder. Total phenolic, proantocyanidin and flavonoid contents were strongly correlated with antioxidant capacity (r>0.9, p < 0.05). Extrusion increased free (+60%) and decreased bound phenolics (-40%) in #SC319, but reduced both (-40%; -90%, respectively) in #BRS330, which presented lower abundance after extrusion. Turmeric addition did not significantly impact antioxidant activity, phenolic content and profile and kafirins profile. Tannins presence/absence impacted phenolic profiles and polymerization of kafirins which appears related to the thermoplastic process. The extrusion improved proteins solubility and can positively enhance their digestibility (phenolic compounds-proteins interactions), making more accessible to proteolysis in sorghum extrudates.
Palavras-Chave:  Kafirins polymerization; Phenolic profile; SE-HPLC; UPLC-MSE.
Thesagro:  Curcuma Longa; Extrusão; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus NAL:  Extrusion; Food technology.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPMS29590 - 1UPCAP - DD
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