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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
07/01/2010 |
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Data da última atualização: |
08/01/2010 |
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Autoria: |
MARTINS, A. P. L.; DIAS, J. C. L.; SANCHEZ, M.; VASCONCELOS, M. M.; LEAL, C. C. S.; PALMILHA, M. I. L. C.; FONTES, A. M. L. |
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Título: |
Effect of health and salt and calcium addition on coaguation of goat milk and curd proprieties. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM THE FUTURE OF THE SHEEP AND GOAT DAIRY SECTORS, 2004, Zaragoza. [Proceedings...]. Zaragoza: CIHEAM-IAMZ, 2004. Session 4. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Salt. |
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Thesagro: |
Cálcio; Coagulação; Leite de cabra; Queijo; Requeijão; Sal. |
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Thesaurus Nal: |
Calcium; Goat milk; Milk clotting; Milk curds. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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