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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
11/04/2016 |
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Data da última atualização: |
11/04/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ALVES, N. E. G.; MEJIA, E. G. de; VASCONCELOS, C. M.; BASSINELLO, P. Z.; MARTINO, H. S. D. |
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Afiliação: |
NATALIA ELIZABETH GALDINO ALVES, UFV; ELVIRA GONZALEZ DE MEJIA, UNIVERSITY OF ILLINOIS URBANA, Champaign; CHRISTIANE MILEIB VASCONCELOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; HERCIA STAMPINI DUARTE MARTINO, UFV. |
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Título: |
Postharvest storage of Carioca bean (Phaseolus vulgaris L.) did not impair inhibition of inflammation in lipopolysaccharide-induced human THP-1 macrophage-like cells. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Functional Foods, 23, p. 154-166, 2016. |
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ISSN: |
1756-4646 |
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DOI: |
10.1016/j.jff.2016.02.029 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Storage can affect the nutritional quality of common bean (Phaseolus vulgaris), but little is known about the postharvest effect of storage on inflammation. The aim of this work was to evaluate, in vitro, the effect of postharvest storage-time on inflammation by Carioca beans, Madreperola (MP) and Pontal (PO), stored (0, 3 and 6 months), cooked and subjected to pepsinpancreatin simulated gastrointestinal digestion.Anti-inflammatory potential was investigated in human THP-1 macrophage-like cells. Commercial storage time did not affect protein concentration, degree of hydrolysis, hydropathicity or antioxidant capacity. All PO hydrolysates reduced tumour necrosis factor-α (TNF- α) (31% on average). MP hydrolysates decreased interleukin 1β (IL-1β) (PO 0: 0.1 mg/mL, 20.7%; PO 0 and 6: 5 mg/mL, 24.8 and 48.2%, respectively) and prostaglandin E-2 (PGE-2) (PO 0: all concentrations, 18% on average; PO 6: 0.1 mg/mL, 18.6%). Carioca beans inhibited inflammation and commercial storage time did not impair physicochemical or biological properties. |
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Palavras-Chave: |
Antioxidant capacity; Peptidio; Tempo de armazenamento. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Feijão; Hidrolise; Phaseolus vulgaris. |
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Thesaurus Nal: |
Hydrolysates; Inflammation; Peptides; Storage time. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 6 | |
| 3. |  | COSTA, G. A. da; SANTOS, V. C. dos; SCHULTZ, E. L.; SOARES, I. P. Reforma a vapor do biogás usando catalisadores de óxidos mistos Ni/Mg-La para produção de gás de síntese. In: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 4.,2017, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2017. p. 115-120.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia. |
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| 5. | | SANTOS, V. C. dos; SAMPAIO, B. L.; COSTA, G. A. da; SCHULTZ, E. L.; SOARES, I. P. Uso de catalisadores multifuncionais à base de Ni e Mo para a produção de diesel verde pelo processo de hidrodesoxigenação a partir de materiais residuais da produção de biodiesel. In: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 4.,2017, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2017. p. 148-153.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia. |
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| 6. | | SANTOS-DURNDELL, V. C. dos.; COSTA, G. A. da; SCHULTZ, E. L.; NAKAI, D. K.; VALADARES, L. F.; SOARES, I. P. Catalisadores multifuncionais à base de níquel na produção de green diesel. In: CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE CATÁLISE CICAT, 26., 2018, Coimbra-Portugal. [Anais ...]. Lisboa: Sociedade Portuguesa de Química, 2018. Não paginado.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia. |
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