Data/hora: 02/06/2024 01:32:32

Biblioteca(s): | Embrapa Roraima.
Data corrente: | 18/01/2024
Data da última atualização: | 15/02/2024
Autoria: | LIMA. A. B. de A.; SANTOS, S. A. M. dos; MOURA, M. C. de O.; SOUZA, W. S. de; RAMOS, M. L.; PEREIRA, S. L. A.; MARSON, E. A.; MONTESCHIO, J. de O.
Afiliação: | ANA BEATRIZ DE ALMEIDA LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA; SATT ANANDA MOREIRA DOS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA; MARIA CLARISNETE DE OLIVEIRA MOURA, REDE BIONORTE; WISDEYVI SILVA DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA; MATEÚS LIMA RAMOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE RORAIMA; SANDRO LORIS AQUINO PEREIRA, CPAF-RR; EVELYN ANDRADE MARSON, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA; JÉSSICA DE OLIVEIRA MONTESCHIO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA.
Título: | Efeito da canela e eucalipto no processo de defumação a quente Sobre os parâmetros de qualidade de filés de tambaqui (Colossoma macropomum).
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | In: CONFERÊNCIA IUFRO, 2023 AMÉRICA LATINA, Curitiba, 17 a 19 de outubro de 2023. Anais... Colombo: Embrapa Florestas, 2023. p. 157. (Embrapa Florestas. Eventos técnicos & científicos, 2).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Processados.
Thesagro: | Antioxidante; Composto Fenólico; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1161009/1/zootec-341.pdf
Registro original: | Embrapa Roraima (CPAF-RR)
Exemplares: | CPAF-RR - (16510-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS