Data/hora: 23/06/2024 13:31:10

Biblioteca(s): | Embrapa Algodão.
Data corrente: | 15/04/1996
Data da última atualização: | 27/02/2023
Autoria: | MARQUEZ, U. M. L.
Título: | Digestibilidade e características bioquímicas de proteínas do Pheseolus Vulgaris, L.
Ano de publicação: | 1979
Fonte/Imprenta: | 1979
Páginas: | 111 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado) - Universidade de São Paulo, SP.
Conteúdo: | Os objetivos  específicos deste trabalho foram trazer subsídios para a compreensão dos problemas envolvidos na digestibilidade das proteínas do feijão, estudando as características bioquímicas e a digestibilidade de cada uma das sua frações proteicas isoladas; assim como o efeito do tratamento técnico sobre as mesmas.
Palavras-Chave: | Proteinas.
Thesagro: | Alimentação; Bioquímica; Digestibilidade; Feijão.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Algodão (CNPA)
Exemplares: | CNPA - (12056-1) - ADC - TS - -- - MAR 26/79 -  - 1996.11400 - DIS