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Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 16/04/2013
Data da última atualização: | 08/07/2016
Autoria: | SILVA SOBRINHO, A. G. da; SILVA, A. M. de A.; GONZAGA NETO, S.; ZEOLA, N. M. B. L.; MARQUES, C. A. T.; MIYAGI, E. S.
Título: | Sistema de formulação de ração e características in vivo e da carcaça de cordeiros em confinamento.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Agropecuária Científica no Semi-Árido, Patos, v. 1, p. 39-45, 2005.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar as características objetivas e subjetivas, in vivo e na carcaça, de ovinos alimentados com dietas formuladas segundo as recomendações do INRA (1981) e do AFRC (1993). Foram utilizados 14 cordeiros ¾ Ile de France ¼ Ideal, recém-desmamados, com pesos médios inicial e de abate de 15 e 30 kg, respectivamente, distribuídos inteiramente ao acaso, em dois tratamentos e sete repetições. Após 16 horas de jejum (sólido e líquido), avaliou-se a condição corporal ao abate e registrou-se as medidas corporais. Ao final do abate, as carcaças foram pesadas e colocadas em câmaras de resfriamento a 4° C por 24 horas, sendo, então, novamente pesadas e avaliadas subjetiva (conformação, gordura de cobertura e gordura perirrenal) e objetivamente (medidas métricas de comprimento, largura, perímetro e profundidade). Após as avaliações, as mesmas foram pesadas para cálculo dos rendimentos e divididas longitudinalmente, sendo a metade esquerda, seccionada em cortes comerciais, obtendo-se os pesos e os rendimentos dos cortes comerciais. Os animais com dietas ajustadas pelo sistema inglês AFRC apresentaram melhor condição e compacidade corporal ao abate e suas carcaças tiveram melhor conformação e maiores depósitos de gordura de cobertura e perirrenal. O sistema francês INRA proporcionou menores pesos vivo ao abate, de corpo vazio e de carcaça quente. O peso de carcaça fria, os rendimentos de carcaça quente, carcaça fria e biológico, assim como os pesos e rendimentos dos cortes comerciais, não foram influenciados pelos sistemas de formulação.

[Feeding Systems and In Vivo and Carcass Traits of lambs in drylot].
Abstract; The objective of this work was to evaluate objective and subjective traits, in vivo and in the carcass, of sheep fed with diets formulated according to the recommendations of INRA (1981) and of AFRC (1993). Fourteen ¾ Ile de France ¼ Polwarth lambs were used, recently-weaned, with initial weight and slaughter weight of 15 and 30 kg, respectively, and assigned to a completely randomized design with two treatments and seven replicates. After 16 hours fast (solid and liquid), they were evaluated the condition score and body measures of live animals. Immediately after the slaughter the carcasses were weighed and chilled to 4° C for 24 hours. The carcasses were weighed again and appraised subjective (conformation, subcutaneous and perirenal fat) and objectively (external measurements of length, width, perimeter and depth). After evaluations, the carcasses were divided longitudinally, being the left half, divided in commercial joints, allowing to obtain the weights and dressing-out percentages of the carcass and of the joints. The animals with adjusted diets for the English system AFRC presented better condition and body compactness to the slaughter and their carcasses presented better conformation and larger deposits of subcutaneous and perirenal fat. The French system INRA provided smaller live weights to the slaughter, of empty body and of hot carcass. The weight of cold carcass and the dressing-out percentages of hot carcass, cold carcass and biological, as well as the weights and dressing-out percentages of the commercial joints were not influenced by the feeding systems.

Thesagro: | Carcaça; Confinamento; Cordeiro; Formulação; Nutrição animal; Ovino.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (27058-1) - ADD - AP - DD -  -  -  - DIS