Data/hora: 19/06/2024 16:52:01

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 23/07/2015
Data da última atualização: | 07/12/2023
Autoria: | MASI, P.; ADDEO, F.; RUBINO, R.; EMALDI, G. C.; TRIPALDI, C.; GHIONNA DE MARIA, C.
Título: | Rheological properties of caprine fresh cheese variety.
Ano de publicação: | 1987
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS, 4., 1987, Brasília, DF. Proceedings... Brasília, DF: EMBRAPA-DDT, 1987. v. 2. p. 1472-1475. Abstract 245.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Queijo de cabra.
Thesagro: | Caprino; Caseína; Tecnologia de alimento.
Thesaurus Nal: | Casein; Goat cheese; Goats.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (28917-1) - ADD - AA - PP - 636.39 - I61p -  - DIS