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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
Data corrente: |
24/11/2009 |
Data da última atualização: |
22/08/2022 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
MANFRÓI, V.; COSTA, G. P.; ZANUS, M. C.; GUERRA, C. C.; ROMBALDI, V. |
Afiliação: |
VITOR MANFRÓI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; GUSTAVO PIRES COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; VALMOR ROMBALDI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL. |
Título: |
Evolución de la capacidad antioxidante del vino Cabernet Sauvignon tratados con taninos enológicos. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 12., 2009, [Montevideo]. [Anais...] [Montevideo]: Asociación de Enólogos del Uruguay, 2009. |
Páginas: |
Não paginado |
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
Idioma: |
Espanhol |
Conteúdo: |
Los procesos oxidativos en las células del cuerpo humano son indispensables para su supervivencia, dependencia que conduce a la producción de radicales libres y otras formas reactivas de oxígeno. Estas moléculas pueden causar daños a las células de la misma o incluso la muerte. La toxicidad del oxígeno se ha asociado con el envejecimiento y el desarrollo de diversas enfermedades. Hay compuestos capaces de mitigar estos efectos, y existen pruebas de que el vino tiene un alto potencial antioxidante debido a sus compuestos fenólicos. El objetivo de este estudio era probar la acción de algunos taninos utilizados en enología, en el aumento de la capacidad antioxidante de los vinos y el mantenimiento de estos valores durante el tiempo de envejecimiento. |
Thesagro: |
Antioxidante; Composto Fenólico; Enologia; Oxidação; Tanino; Vinho. |
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/575900/1/ID11783.pdf
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Marc: |
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
Data corrente: |
10/12/2013 |
Data da última atualização: |
10/12/2013 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
MIELE, M. |
Afiliação: |
MARCELO MIELE, CNPSA. |
Título: |
Contracts in Brazilian pork and poultry meat chains: implications for measuring agricultural statistics. |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON AGRICULTURAL STATISTICS, 6., 2013, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: International Statistical Institute, 2013. |
Idioma: |
Inglês |
Thesagro: |
Análise estatística; Custo de Produção; Produção animal. |
Thesaurus NAL: |
Animal production; Economic costs; Production costs; Statistics. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93739/1/final7018.pdf
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Marc: |
LEADER 00691nam a2200181 a 4500 001 1973360 005 2013-12-10 008 2013 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMIELE, M. 245 $aContracts in Brazilian pork and poultry meat chains$bimplications for measuring agricultural statistics.$h[electronic resource] 260 $aIn: INTERNATIONAL CONFERENCE ON AGRICULTURAL STATISTICS, 6., 2013, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: International Statistical Institute$c2013 650 $aAnimal production 650 $aEconomic costs 650 $aProduction costs 650 $aStatistics 650 $aAnálise estatística 650 $aCusto de Produção 650 $aProdução animal
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Status |
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