Data/hora: 01/06/2024 03:29:03

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 06/10/2014
Data da última atualização: | 06/09/2023
Autoria: | CANOSSA, S.; AGUSTINI, B. C.; MANFROI, V.; SILVA, G. A. da.
Afiliação: | BRUNA CARLA AGUSTINI, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV.
Título: | Caracterização das leveduras isoladas de uvas das cultivares Malvasia Bianca e Moscato Alexandria da região de Farroupilha-RS.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 12., ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 8., 2014, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2014.
Páginas: | p. 47
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade fermentativa, a produção de sulfeto de hidrogênio, a formação da proteína killer e a sensibilidade ao fator killer de 100 linhagens de leveduras coletadas das bagas de uvas das cultivares Malvasia Bianca e Moscato de Alexandria da região de Farroupilha- RS.
Palavras-Chave: | Anais; CNPUV; IC; Iniciação cientifica; Levedura; Malvasia Bianca; Moscato Alexandria; Sulfeto de hidrogênio.
Thesagro: | Uva; Vinho; Viticultura.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/110173/1/anais-IC-2014.49.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (15354-1) - UMT - RA - DD -  -  -  - DIS