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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
Data corrente: |
21/04/2010 |
Data da última atualização: |
04/10/2013 |
Autoria: |
MANFROI, V. |
Afiliação: |
VITOR MANFROI, UFRGS. |
Título: |
Vinho branco. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
In: VENTURINI FILHO, W. G. (Coord.). Bebidas Alcoólicas: ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher, 2010. |
Volume: |
v. 1, |
Páginas: |
p. 143-163. |
Série: |
(Série Bebidas). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Introdução. Cultivares de uva. Sistema tradicional de vinificação em branco. Recepção das uvas. Extração do mosto. Sulfitagem. Enzimagem. Clarificação dos mostos. Condução da fermentação alcoólica. Estabilização e maturação. Engarrafamento. |
Palavras-Chave: |
Vinho branco; Vinificação. |
Thesagro: |
Enologia; Mosto; Processamento; Produção; Variedade; Vinho. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00887naa a2200241 a 4500 001 1697163 005 2013-10-04 008 2010 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMANFROI, V. 245 $aVinho branco. 260 $c2010 300 $ap. 143-163. v. 1, 490 $a(Série Bebidas).$vv. 1, 520 $aIntrodução. Cultivares de uva. Sistema tradicional de vinificação em branco. Recepção das uvas. Extração do mosto. Sulfitagem. Enzimagem. Clarificação dos mostos. Condução da fermentação alcoólica. Estabilização e maturação. Engarrafamento. 650 $aEnologia 650 $aMosto 650 $aProcessamento 650 $aProdução 650 $aVariedade 650 $aVinho 653 $aVinho branco 653 $aVinificação 773 $tIn: VENTURINI FILHO, W. G. (Coord.). Bebidas Alcoólicas: ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher, 2010.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 573 | |
88. | | BARROS, E. M.; TORRES, J. B.; BUENO, A. F. Oviposição, desenvolvimento e reprodução de Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) (Lepidoptera: Noctuidae) em diferentes hospedeiros de importância econômica. Neotropical Entomology, Jaboticabal, v. 39, n. 6, p. 996-1001, Nov./Dec., 2010.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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93. | | BUENO, A. de F.; BUENO, A. F.; GOBBI, A. L.; VASCO, F. R.; LOBO, R. S. V.; SIQUEIRA, J. R.; VIEIRA, S. S. Avaliação de táticas de manejo integrado de pragas na cultura da soja. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 11., 2009, Bento Gonçalves. [Resumos...]. São Leopoldo: UNISINOS, 2009. 1 CD-ROM. XI SICONBIOL.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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95. | | AQUINO, L. T.; PAIVA, H. C.; SILVA, D. M.; BUENO, A. de F. Atração de Euschistus heros por diferentes compostos nitrogenados e armadilhas. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 17., 2022, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2022. (Embrapa Soja. Documentos, 446). Regina Maria Villas Bôas de Campos Leite, Larissa Alexandra Cardoso Moraes, Kelly Catharin, Editoras Técnicas. p. 137-142.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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Registros recuperados : 573 | |
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