Data/hora: 03/06/2024 04:15:50

Biblioteca(s): | Embrapa Soja.
Data corrente: | 25/06/2018
Data da última atualização: | 06/08/2018
Autoria: | DANIELS, J.; MANDARINO, J. M. G.; SEIBEL, N. F.
Afiliação: | UTFPR - Londrina; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; UTFPR.
Título: | Perfil de isoflavonas da matéria-prima e dos tofus produzidos com e sem defumação.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 8., 2018, Goiânia. Inovação, tecnologias digitais e sustentabilidade da soja: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2018.
Páginas: | p. 38-40.
Idioma: | Português
Thesagro: | Composto Fenólico; Defumação; Hormônio Vegetal; Queijo; Soja.
Thesaurus Nal: | Flavonoids; Isoflavones; Smoked cheeses; Soybean products; Soybeans; Tofu.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178937/1/Perfil-de-isoflavonas-p.38-40.pdf
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)
Exemplares: | CNPSO - (38794-1) - UMT - AA - DD -  -  -  - DIS