Data/hora: 17/06/2024 15:08:44

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	10/03/1999	
Data da última atualização: 	10/03/1999	
Autoria: 	HOLANDA, L. F. F. de; MAIA, G. A.; CASTRO, F. A. de.	
Título: 	Caju em calda.	
Ano de publicação: 	1985	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: NUTEC.	
Páginas: 	32p.	
Série: 	NUTEC. Implantacao Microempresas, 10.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Produto; definicao; designacao; rotulagem; producao; fluxograma de producao; descricao do processamento; demonstrativo de perdas e rendimento em peso; insumos necessarios; pessoal envolvido na producao; relacaode maquinas, equipamentos e utensilios de laboratorio; lay-out; area de construcao; controle de qualidade. 	
Palavras-Chave: 	Caju - Doce - Fabricação - Processamento - Controle de qualidade - Agroindustria -; Cashew; Processing.	
Thesagro: 	Caju; Industrialização; Processamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (4729-1) - EMB - FL - -- - FL 01968 -  - 1999.01968 - DIS
CNPAT - (8872-1) - ADD - FL - -- - FL 01424 -  - 2005.01424 - DIS