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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/10/2003
Data da última atualização: | 20/10/2003
Autoria: | MAIA, S. R.
Título: | Uso da Curcuma longa L. na redução de Escherichia coli (ATCC 25922) e enterobacter aerogenes (ATCC 13048) em ricota.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Lavras: UFLA, 2003.
Páginas: | 63 p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - UFLA; Orientador: Luiz Ronaldo de Abreu ; Inclui bibliografia.
Palavras-Chave: | Análise físico-química.
Thesagro: | Curcuma Longa; Escherichia Coli; Ricota.
Thesaurus Nal: | Enterobacter aerogenes.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6743-1) - ADD - TS - -- - 0602 -  - 2003.00034 - DIS