Data/hora: 23/09/2024 12:03:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	06/02/2009	
Data da última atualização: 	02/04/2009	
Autoria: 	MAIA, M. C. A.; GALVÃO, A. P. G. L. K.; DELLA MODESTA, R. C.; PEREIRA JÚNIOR, N.	
Afiliação: 	Maria Cristina Antun Maia, UFRJ; Ana Paula Gomes Kuhner Galvão, UFRJ; Regina Célia Della Modesta, CTAA; Nei Pereira Júnior, UFRJ.	
Título: 	Avaliação do consumidor sobre sorvetes com xilitol.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 28, n. 2, p. 341-347, abr./jun. 2008.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aceitabilidade; Preferência do consumidor; Xilitol.	
Thesagro: 	Sorvete.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9769-1) - UPC - SP - -- - 2008/238 -  - 2009.00237 - DIS