Data/hora: 16/06/2024 01:54:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	30/07/2001	
Data da última atualização: 	30/07/2001	
Autoria: 	PORTE, A.; MAIA, L. H.	
Título: 	Alteracoes fisiologicas, bioquimicas e microbiologicas de alimentos minimamente processados.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v.19, n.1, p.105-118, jan./jun. 2001.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alimento minimamente processado; Biochemical; Minimally processed food.	
Thesagro: 	Bioquímica; Fisiologia; Hortaliça; Microbiologia; Processamento Mínimo.	
Thesaurus Nal: 	microbiology; physiology; vegetables.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (21038-1) - ADP - AP - -- - 664.005 -  - 664.005 - DIS