Data/hora: 19/06/2024 10:14:05

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 23/08/2002
Data da última atualização: | 13/01/2014
Autoria: | ZAPATA, J. F. F.; ALMEIDA, M. M. M.; MARTINS, C. B.; MAIA, G. A.
Título: | Effect of dietary calcium phosphate supplements on centesimal composition and selected minerals in goat meat.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 32, n.1, p.25-29, 1998.
Idioma: | Português
Conteúdo: | The purpose of this work was to assess the contents of moisture, fat, protein, ashes the mineral composition of meat from goats reared under the semi-arid conditions of Northeast Brazil and supplemented with calcium phosphate.
Palavras-Chave: | Animal fats; Composicao centesimal; Fat; Goat; Moisture.
Thesagro: | Caprino; Carne; Gordura; Mineral; Umidade.
Thesaurus Nal: | Chemical composition; Food composition; Goat meat; meat; minerals.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (14746-1) - ADD - AP - -- -  -  - v.32(1) - DIS