Data/hora: 03/06/2024 15:45:36

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 24/05/1993
Data da última atualização: | 24/05/1993
Autoria: | MAGNANI, M. C.; CAMACHO, Z.
Afiliação: | UFPel - Depto. de Ciencias dos Alimentos - Pelotas, RS.
Título: | Caracterizacao fisico-quimica de cultivares nacionais de batata, visando processamento de batata semifrita congelada.
Ano de publicação: | 1992
Fonte/Imprenta: | Horti Sul, Pelotas, v.2, n.4, p.41-44, set. 1992.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Characteristics; Chemical; Physical; Potato; Processing.
Thesagro: | Solanum Tuberosum.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (1247-1) - ADD - AP - -- - 635.05 -  - 635.05 - DIS