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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
25/06/2002 |
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Data da última atualização: |
19/06/2024 |
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Autoria: |
FURTUNATO, A. A.; MAGALHÃES, M. M. dos A.; MARIA, Z. L. |
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Título: |
Estudo do feijão verde (Vigna unguiculata (L) Walp) minimamente processado. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 20, n. 3, p. 229-301, set./dez. 2000. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cowpea; Feijão caupi; Feijão-verde; Green bean; Minimally processed; Postharvest. |
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Thesagro: |
Congelamento; Conservação; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Vigna Unguiculata. |
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Thesaurus Nal: |
freezing. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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