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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
17/09/2008 |
Data da última atualização: |
15/06/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
DAMASCENO, L. F.; FERNANDES, F. A. N.; MAGALHAES, M. M. A.; BRITO, E. S. de. |
Afiliação: |
Leandro F. Damasceno, UFRN; Fabiano A. N. Fernandes, UFC; Margarida M. A. Magalhães, UFRN; Edy Souza de Brito, CNPAT. |
Título: |
Non-enzymatic browning in clarified cashew apple juice during thermal treatment: Kinetics and process control. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v.106, p.172-179, 2008. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Cashew apple juice; Non enzymatic browning; Optimization; Thermal treatment. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00600naa a2200193 a 4500 001 1427204 005 2018-06-15 008 2008 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aDAMASCENO, L. F. 245 $aNon-enzymatic browning in clarified cashew apple juice during thermal treatment$bKinetics and process control. 260 $c2008 653 $aCashew apple juice 653 $aNon enzymatic browning 653 $aOptimization 653 $aThermal treatment 700 1 $aFERNANDES, F. A. N. 700 1 $aMAGALHAES, M. M. A. 700 1 $aBRITO, E. S. de 773 $tFood Chemistry$gv.106, p.172-179, 2008.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Registros recuperados : 42 | |
2. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | CHAVES, R.; CUNHA, R. L.; MAGALHAES, M. M.; CUNHA, E. F. M. Caracterização físico-química de genótipos de mandioca açucarada (Manihot esculenta Crantz). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 17.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2., 2018, Belém, PA. Anais... Cruz das Almas: Sociedade Brasileira de Mandioca: Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca, 2021. p. 507-510.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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15. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | FRIES, D. D.; ALVES, J. D.; DELÚ FILHO, N.; MAGALHAES, P. C.; GOULART, P. de F. P.; MAGALHAES, M. M. Crescimento de plântulas do milho 'Saracura' e atividade de a-amilase e invertases associados ao aumento da tolerância ao alagamento exercido pelo cálcio exógeno. Bragantia, Campinas, v. 66, n. 1, p. 1-9, 2007.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - C |
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19. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | LOPES, M. J. C.; SOUZA, I. R. P. de; MAGALHAES, P. C.; GAMA, E. E. G.; ALVES, J. D.; MAGALHAES, M. M.; VILLAFORT, M. T. Atividade da enzima peroxidase do ascorbato em plântulas de diferentes ciclos de seleção do milho 'Saracura' sob encharcamento contínuo. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 26.; SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A LAGARTA-DO-CARTUCHO, SPODOPTERA FRUGIPERDA, 2.; SIMPÓSIO SOBRE COLLETOTRICHUM GRAMINICOLA, 1., 2006, Belo Horizonte. Inovação para sistemas integrados de produção: trabalhos apresentados. [Sete Lagoas]: ABMS, 2006. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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20. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SOUZA, I. R. P.; LOPES, M. J. C.; MAGALHAES, P. C.; GAMA, E. E. G. e; ALVES, J. D.; MAGALHÃES, M. M.; MARIGUELE, K. H. Atividade da enzima peroxidase do guaiacol em plântulas de diferentes ciclos de seleção do milho "Saracura" (BRS-4154) sob encharcamento contínuo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 10.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 12., 2005, Recife. Anais... Recife: SBFV, 2005. 1 CD-ROM.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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