Data/hora: 16/06/2024 07:13:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 11/02/2016
Data da última atualização: | 14/03/2016
Autoria: | OLIVEIRA, M. A.; MAGALHAES, H. C. R.; FURTADO, R. F.; BASTOS, M. do S. R.
Afiliação: | Marília de Albuquerque Oliveira, Doutora em Química - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Título: | Potencial da liberação de alfa e beta-citral do Cymbopogon citratus em queijos revestidos com embalagem ativa de base celulósica.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS (SLACA), 11., 2015, Campinas. Anais... Campinas: Unicamp, 2015.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Embalagem ativa; Liberação prolongada.
Thesagro: | Óleo Essencial.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/138690/1/RES15059.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14764-1) - UPC - RA - DD - SP05839 -  - 2016.05839 - DIS