Data/hora: 12/06/2024 05:22:22

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | ROSENTHAL, A.; MACKEY, B.; SOBREIRO, L. G.; SILVA, J. L.; FOGUEL, D.
Título: | Inactivation of food deteriorating agents by ultra-high pressure.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | In: AGROTEC 99, 1999, Sao Paulo, SP. Anais... Sao Paulo, 1999. p.170-173.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Alta pressao; Frutas.
Thesagro: | Conservação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5689-1) - UPC - SP - -- - 0045/99 -  - 2002.00640 - DIS