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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
06/01/2022 |
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Data da última atualização: |
06/01/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LOPES, M. M. de A.; LUCENA, H. H. de; SILVEIRA, M. R. S. da; GARRUTI, D. dos S.; MACHADO, T. F.; ARAGAO, F. A. S. de; SILVA, E. de O. |
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Afiliação: |
MONICA MARIA DE ALMEIDA LOPES, Centro de Ensino Tecnologico (Centec); HELDER HORACIO DE LUCENA, Federal Rural University of the Semi-arid Region (Ufersa); MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; FERNANDO ANTONIO SOUZA DE ARAGAO, CNPAT; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT. |
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Título: |
The use of electrolyzed water as a disinfectant for fresh cut mango. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Antibiotics, v. 10, 1074, 2021. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110227 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Água eletrolisada; Alimentos minimamente processados; Sanitizantes. |
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Thesagro: |
Manga; Mangifera Indica. |
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Thesaurus Nal: |
Electrolyzed water; Fresh-cut foods; Sanitizers. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
