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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
25/06/2015 |
Data da última atualização: |
12/02/2016 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
BONFIM, R. C.; MACHADO, J. DA S.; MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A. |
Afiliação: |
ROSIANE COSTA BONFIM, UFRRJ; JESSICA DA SILVA MACHADO, UFRRJ; SIMONE PEREIRA MATHIAS, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
Título: |
Aplicação de transglutaminase microbiana em produtos cárneos processados com teor reduzido de sódio. |
Ano de publicação: |
2015 |
Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, Santa Maria, v. 45, n. 6, p. 1133-1138, jun., 2015. |
ISSN: |
0103-8478 |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Cross-link; Fabricantes de estrutura; Pontes-cruzadas; Redução de sódio; Sodium reduction; Structure makers. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 00724naa a2200229 a 4500 001 2018560 005 2016-02-12 008 2015 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a0103-8478 100 1 $aBONFIM, R. C. 245 $aAplicação de transglutaminase microbiana em produtos cárneos processados com teor reduzido de sódio.$h[electronic resource] 260 $c2015 653 $aCross-link 653 $aFabricantes de estrutura 653 $aPontes-cruzadas 653 $aRedução de sódio 653 $aSodium reduction 653 $aStructure makers 700 1 $aMACHADO, J. DA S. 700 1 $aMATHIAS, S. P. 700 1 $aROSENTHAL, A. 773 $tCiência Rural, Santa Maria$gv. 45, n. 6, p. 1133-1138, jun., 2015.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 527 | |
152. | | CARGNIN, A.; SOUZA, M. A. de; ROCHA, V. S.; MACHADO, J. C.; PICCINI, E. Tolerância ao estresse térmico em genótipos de trigo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 41, n. 8, p. 1269-1276, ago. 2006 Título em inglês: Tolerance to thermic stress in wheat genotypes.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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157. | | MACHADO, J. C.; PEREIRA, A. V.; LEDO, F. J. da S.; KOPP, M. M. Recursos genéticos de Pennisetum. In: WORKSHOP SOBRE CITOGENÉTICA E GENÉTICA MOLECULAR APLICADAS AO MELHORAMENTO DE FORRAGEIRAS, 1., Lavras, MG, 2015. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2016. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 198.). p. 9-15.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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158. | | EMYGDIO, B. M.; MACHADO, J. R. de A.; FACCHI, L.; FACHINELLO, P. H. K.; BARROS, L. Rede Embrapa Sul de híbridos de milho na região de clima temperado: safra 2012/13. In: REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DO MILHO, 58.; REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DO SORGO, 41., 2013, Pelotas. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2014.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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159. | | EMYGDIO, B. M.; MACHADO, J. R. de A.; FACCHI, L.; FACHINELLO, P. H. K.; BARROS, L. Rede Embrapa Sul de híbridos de milho na região de clima temperado - safra 2012/13. In: REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DO MILHO, 58.; REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DO SORGO, 41., 2013, Pelotas. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2014.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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Registros recuperados : 527 | |
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