Data/hora: 17/06/2024 04:43:42

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 23/01/2008
Data da última atualização: | 28/01/2008
Autoria: | ARRUDA, M. C. de; MACHADO, F. L. C.; JACOMINO, A. P.; SILVA, E. O.; ALVES, R. E.
Afiliação: | Maria C. de Arruda, APTA; Francisca L. C. Machado, UFC; Ângelo P. Jacomino, USP; Ebenézer de Oliveira Silva, CNPAT; Ricardo Elesbão Alves, CNPAT.
Título: | Processamento mínimo de melão.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: MORETTI, C. L. (Ed.). Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: SEBRAE, 2007.
Volume: | Cap. 24
Páginas: | p.454-464
Idioma: | Português
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10303-1) - UPC - SP - -- - SP 04100 -  - 2007.04100 - DIS