Data/hora: 09/06/2024 17:03:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	23/09/2009	
Data da última atualização: 	24/11/2010	
Autoria: 	MACEDO, R.; CARVALHO, P.; SILVA, J.; NUTTI, M.; CARVALHO, J.	
Afiliação: 	João Bosco Carvalho e Silva, Embrapa Hortaliças; Patrícia G. B. Carvalho, Embrapa Hortaliças; R. Macedo, Faculdade da Terra; M. Nutti, Embrapa Tecnologia de Alimentos; J. Carvalho, Embrapa Tecnologia de Alimentos.	
Título: 	Carotenoid retention in orange flesh sweet potato flour during storage.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL MEETING OF THE MICRONUTRIENT FORUM, 2., 2009, Beijing, China. Micronutrients, health and development: evidence-based programs: program/abstracts. Washington, DC: USAID: Academy for Educational Development, 2009.	
Páginas: 	p. 107.	
Descrição Física: 	CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Resumo TH28.	
Palavras-Chave: 	Batata-doce; Biofortificação; Farinha de batata doce.	
Thesagro: 	Armazenamento; Carotenóide; Farinha; Ipomoea batatas; Processamento.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/23701/1/macedocarotenoid.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/83778/1/2009-008.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CTAA - (10016-1) - UPC - RA - PP - 2009/008 -  - 2009.00346 - DIS
CNPH - (35822-1) - UPC - RA - -- - CD 294 -  - CD 294 - DIS