Data/hora: 16/06/2024 04:03:40

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 25/10/1995
Data da última atualização: | 25/10/1995
Autoria: | MACCARI JUNIOR, A.; LEITE, N. F.; ZIELINSKI, M.; DOWBECK, L. A.
Afiliação: | UFPR - Setor de Ciencias Agrarias.
Título: | Producao de farinha de batata a partir de tuberculos crus, para uso na panificacao.
Ano de publicação: | 1994
Fonte/Imprenta: | Revista do Setor de Ciencias Agrarias, Curitiba, v.13, n.1/2, p.239-248, 1994.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Bread; Potato.
Thesagro: | Batata; Farinha; Panificação; Pão; Solanum Tuberosum.
Thesaurus Nal: | breadmaking; flour.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (5361-1) - ADD - AP - -- - 630.5 -  - 630.5 - DIS