Data/hora: 17/06/2024 17:39:19

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	11/02/2014	
Data da última atualização: 	11/02/2014	
Autoria: 	BATALHA, M. M.; FLORES CANTILLANO, R. F.; LEITE, T. B.; RIBEIRO, J. A.	
Afiliação: 	MORENO, MARINES BATALHA, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; LEITE, TAÍSA BANDEIRA, UFPEL; RIBEIRO, JARDEL ARAÚJO, UCPEL.	
Título: 	Efeito de agentes coadjuvantes na preservação das caracteristicas físico-químicas de maçãs cv. Fuji minimamente processadas.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 3., 2013, Ilhéus. anais... Ilhéus: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2013.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Antioxidantes; Armazenamento refrigerado; Escurecimento enzimático.	
Thesagro: 	Malus Domestica.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/97048/1/Maca-cv.-fuji-Ag.-Coadjuv-2-Corrigido-CLP2-.pdf	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	CPACT - (17291-1) - UPC - AA - DD - 00252 -  - 2013.00252 - DIS