|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
|
Data corrente: |
17/02/2009 |
|
Data da última atualização: |
14/09/2009 |
|
Autoria: |
ZAICOVSKI, C. B.; PEGORARO, C.; FERRAREZE, J. P.; DAL CERO, J.; LUND, D. G.; ROMBALDI, C. V. |
|
Afiliação: |
Universidade Federal de Pelotas. |
|
Título: |
Efeitos de danos mecânicos, da redução de temperatura e 1-MCP no metabolismo pós-colheita de brócolis Legacy. |
|
Ano de publicação: |
2008 |
|
Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 28, n. 4, p. 840-845, dez. 2008. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
1-MCP; Coloração; Cultivar Legacy; Vida útil; Vida-de-prateleira. |
|
Thesagro: |
Armazenamento; Brassica Oleracea Botrytis; Brócolo; Clorofila; Conservação; Etileno; Refrigeração; Temperatura. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00937naa a2200325 a 4500
001 1781151
005 2009-09-14
008 2008 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aZAICOVSKI, C. B.
245 $aEfeitos de danos mecânicos, da redução de temperatura e 1-MCP no metabolismo pós-colheita de brócolis Legacy.
260 $c2008
650 $aArmazenamento
650 $aBrassica Oleracea Botrytis
650 $aBrócolo
650 $aClorofila
650 $aConservação
650 $aEtileno
650 $aRefrigeração
650 $aTemperatura
653 $a1-MCP
653 $aColoração
653 $aCultivar Legacy
653 $aVida útil
653 $aVida-de-prateleira
700 1 $aPEGORARO, C.
700 1 $aFERRAREZE, J. P.
700 1 $aDAL CERO, J.
700 1 $aLUND, D. G.
700 1 $aROMBALDI, C. V.
773 $tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas$gv. 28, n. 4, p. 840-845, dez. 2008.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
