Consulta: (autoria:"LUND, D. B. (ed.).")
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Data/hora: 17/06/2024 03:47:39

HELDMAN, D. R.; LUND, D. B. (ed.). Handbook of food engineering. New York: M. Dekker, c1992. viii, 756 p. (Food science and technology, 51).
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.