|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
06/08/2003 |
Data da última atualização: |
18/06/2024 |
Autoria: |
DRUNKLER, D. A.; FETT, R.; LUIZ, M. T. B. |
Título: |
Betalaínas extraídas da beterraba vermelha (Beta vulgaris L.). |
Ano de publicação: |
2003 |
Fonte/Imprenta: |
Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 37, n. 1, p. 14-21, jan./jun. 2003. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Betacianinas; Betalaína; Estabilidade. |
Thesagro: |
Beta Vulgaris; Beterraba; Corante. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00613naa a2200205 a 4500 001 1774177 005 2024-06-18 008 2003 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aDRUNKLER, D. A. 245 $aBetalaínas extraídas da beterraba vermelha (Beta vulgaris L.). 260 $c2003 650 $aBeta Vulgaris 650 $aBeterraba 650 $aCorante 653 $aBetacianinas 653 $aBetalaína 653 $aEstabilidade 700 1 $aFETT, R. 700 1 $aLUIZ, M. T. B. 773 $tBoletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas$gv. 37, n. 1, p. 14-21, jan./jun. 2003.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registros recuperados : 2 | |
Registros recuperados : 2 | |
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|