Data/hora: 06/06/2024 10:58:26

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 09/10/2017
Data da última atualização: | 09/10/2017
Autoria: | LUENGO, R. de F. A.
Afiliação: | RITA DE FATIMA ALVES LUENGO, CNPH.
Título: | Colheita, manuseio e comercialização.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: NICK, C.; BORÉM, A. Alho: do plantio à colheita. Viçosa, MG: Ed. UFV, 2017.
Páginas: | p. 159-173.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O alho é uma das hortaliças que se conservam por maior período de tempo após a colheita, principalmente por causa de sua menor quantidade de água e pela boa proteção oferecida pelas folhas secas que envolvem cada bulbilho... As informações sobre colheita, manuseio e comercialização do alho serão fundamentadas nos princípios de pós-colheita para aumentar a conservação das hortaliças.
Palavras-Chave: | Embralagem.
Thesagro: | Allium sativum; Armazenamento de alimento; Beneficiamento; Comercialização; Pós-colheita; Preservação de alimento; Refrigeração.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (40530-1) - UPC - PL - PP - 635.26 - N632a -  - DIS