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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
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Data corrente: |
29/11/2011 |
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Data da última atualização: |
12/06/2013 |
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Autoria: |
GUIMARÃES, A. L. de L.; LOW, S. T. |
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Título: |
Boas práticas para agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Recife: IPA, 2011. |
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Páginas: |
18 p. |
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Descrição Física: |
il. color. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Quais são esses perigos?; Onde os microorganismos são encontrados?; Se esses perigos estiverem presentes nos alimentos, o que podem causar?; Quando devo lavar as mãos?; Você sabe lavar as mãos corretamente?; Comportamento pessoal; Higiene operacional. |
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Palavras-Chave: |
Alimento- contaminação; Alimento- manipulação; Boas práticas; Boas Práticas-Noções básicas; Doença transmitida por alimento; Higiene alimentar; Higiene operacional; Higiene pessoal; Manipulação; Perigos biológicos; Perigos físicos; Perigos químicos. |
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Thesagro: |
Alimento; Contaminação; Limpeza; Nutrição; Segurança alimentar. |
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Thesaurus Nal: |
Foods. |
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Categoria do assunto: |
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H Saúde e Patologia
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO) |
