Data/hora: 02/06/2024 16:20:12

Biblioteca(s): | Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 27/04/1992
Data da última atualização: | 01/04/2011
Autoria: | HÜHN, S.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.
Afiliação: | SEBASTIÃO HÜHN, CPATU; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU.
Título: | Características do leite de búfalas da raça Mediterrâneo e mestiças Murrah-Mediterrâneo.
Ano de publicação: | 1981
Fonte/Imprenta: | Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1981.
Páginas: | 17 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 28).

Idioma:

Espanhol
Português

Conteúdo: | Foram selecionadas treze búfalas da raça Mediterrâneo e mestiças Murrah-Mediterrâneo, nos graus de sangue 1/2 Murrah-1/2 Mediterrâneo, 3/4 Murrah-1/4 Mediterrâneo, 7/8 Murrah-1/8 Mediterrâneo e 15/16 Murrah-1/16 Mediterrâneo, criados em pastagem cultivada de Canarana Erecta Lisa (Echinochloa pyramidalis) em terra inundável, em pastejo rotacionado e suplementação mineral, visando caracterizar a composição química do leite durante o período de lactação. Com base nos resultados e condições experimentais foi possível concluir que com o avanço da lactação ocorreu um gradativo aumento percentual nos componentes gordura, proteína e sólidos totais nos diferentes grupos de animais. A medida que aumenta o sangue Murrah, há uma ligeira tendência em diminuir os teores de sólidos totais e gordura. Foi observado ainda, pouco ou nenhuma alteracao na fracao nitrogenio do soro para todos os graus de sangue, nos períodos mais e menos chuvoso, com exceção nos meses iniciais e finais da lactação. No índice de caseina, pouca alteração foi observada ao longo da lactação, somente ligeira modificação no início dos períodos mais e menos chuvoso, talvez pela própria adaptação dos animais.
Palavras-Chave: | Analysis; Belém; Brasil; Breed; Bubalino; Bufala; Buffalo; Caracteristica; Characteristic; Chemical; Chemicophysical properties; Fat; Leite de báfala; Leite de bufala; Mediterraneo; Mestica murrah-mediterraneo; Murrah; Pará; Production; Raca Mediterrâneo; Raca Mestica; Solido total; Teor.
Thesagro: | Análise; Análise Química; Búfalo; Gordura; Lactação; Leite; Produção; Propriedade Físico-Química; Química; Raça; Tecnologia.
Thesaurus Nal: | Amazonia; buffalo milk; lactation; milk; total solids.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/31893/1/CPATU-BP28.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CPAMN - (12025-1) - EMB - FL - -- - FOL 2243 -  - FOL 2243 - DIS
AI-SEDE - (30591-1) - EMB - FL - -- - 06061 - CPATU - 06061 - DIS
AI-SEDE - (30591-2) - EMB - FL - -- - 06061 - CPATU - 06061 - DIS
CPAF-AP - (990-1) - EMB - FL - PP - 00230 -  - 00230 - DIS
CPAF-AP - (990-2) - EMB - FL - PP - 01695 -  - 01695 - DIS
CPATU - (10230-1) - UMT - FL - PP - 06094 -  - 06094 - DIS
CNPGL - (3201-1) - EMB - FL - -- - 1137 P.64 -  - 1137 - DIS
CPAF-RR - (8137-1) - EMB - FL - -- - ANIM-Bubalin - 006 -  - BUBA - 006 - DIS
CPAF-RO - (10563-1) - EMB - FL - -- - FOL-670 -  - 670/06 - DIS
CPAP - (51578-1) - EMB - FL - PP - FL1058 -  - 1058 - DIS