Data/hora: 04/06/2024 08:33:10

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 02/06/1997
Data da última atualização: | 02/06/1997
Autoria: | LORENZI, J. O.; SAES, L. A.; SAKAI, M.; RIBEIRO, I. J. A.; LOURENCAO, A. L.
Afiliação: | Instituto Agronomico de Campinas, (IAC), Campinas-SP.
Título: | Avaliacao de cultivares de mandioca de mesa no vale do Ribeira (SP).
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | Bragantia, Campinas, v. 55 n. 1, p. 141-146, 1996.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente trabalho e o resultado final de avaliacao dos melhores clones de mandioca de mesa, selecionados no Vale do Ribeira (SP), a partir de uma base genetica de 306 cultivares procedentes do banco de germoplasma do Instituto Agronomico. Foram desenvolvidos tres ensaios de competicao, em blocos ao acaso com doze tratamentos (cultivares) e quatro repeticoes, na Estacao Experimental de Pariqueira-Acu, nos anos agricolas 1989/90, 1990/91 e 1991/92. Os resultados mais relevantes mostraram que: (a) quanto a producao de raizes, os cultivares tiveram comportamento diferenciado em relacao aos diferentes anos agricolas. Apesar dessa interacao, o "IAC 576-70" (34,3 t/ha) mostrou-se, em media, mais produtivo que os demais, nao diferindo do "IAC 289-70" e do "SRT 1140-Vassourinha Amarela". O cultivar SRT 120-Santa, de origem local e utilizado como testemunha, produziu 17,8 t/ha, em media; (b) a analise dos dados para tempo de cozimento nao mostrou significancia para a interacao cultivar x ano. O cultivar local foi o que apresentou o menor tempo de cozimento, em media, 26 minutos apos colocacao em agua fervente.
Palavras-Chave: | Culinaria qualities; Cultivares de mesa; Manihot esculenta Crantz; Producao de raizes; Qualidade culinaria; Root yields.
Thesagro: | Mandioca.
Thesaurus Nal: | cassava; cultivars.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (3950-1) - ADC - AP - -- - 630.5 -  - 630.5 - DIS