Data/hora: 06/06/2024 10:57:42

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 22/10/2012
Data da última atualização: | 10/11/2022
Autoria: | PEIXOTO, M. R. S.; LOURENÇO JUNIOR, J. B.; FATURI, C.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; LOURENÇO, L. F. H.; MELLER, L. H.; OLIVEIRA, K. C. C.
Afiliação: | IFPA; UFPA; UFRA; ALEXANDRE ROSSETTO GARCIA, CPATU; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU; UFPA; UFPA; PÓS-GRADUAÇÃO UFPA.
Título: | Carcass quality of buffalo (Bubalus bubalis) finished in silvopastoral system in the Eastern Amazon, Brazil.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 64, n. 4, p. 1045-1052, ago. 2012.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Avaliou-se a influência da dieta sobre a qualidade de carcaça de búfalos mestiços das raças Murrah e Mediterrâneo, alimentados com concentrado tradicional &#61485; milho/soja &#61485; ou resíduos agroindustriais &#61485; tortas de coco e dendê. Os animais foram sacrificados em abatedouro comercial, e realizadas análises físicas e físico-químicas na carcaça, após 24 horas, e de cor e textura instrumentais no músculo Longissimus dorsi, após 48 horas de resfriamento. Os animais suplementados com a torta de dendê adquiriram melhor conformação de carcaça e acabamento de gordura, e observaram-se diferenças (P<0,05) no percentual de gordura na carcaça e na espessura de gordura de cobertura.
Palavras-Chave: | Bubalino; Eficiência alimentar; ILPF; Sistema agroflorestal; Torta de coco; Torta de dendê.
Thesagro: | Búfalo.
Thesaurus Nal: | Amazonia.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/68479/1/v64n4a34.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/68446/1/PROCI-2012.00132.pdf

Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CPPSE - (21368-1) - UPC - AP - DD - PROCI-2012.00132 - PEI - 2012.00132 - DIS
CPATU - (46728-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS