Data/hora: 24/09/2024 06:49:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	21/10/1999	
Data da última atualização: 	21/10/1999	
Autoria: 	GUERZONI, M. E.; VANNINI, L.; CHAVES LOPEZ, C.; LANCIOTTI, R.; SUZZI, G.; GIANOTTI, A.	
Título: 	Effect of high pressure homogenization on microbial and chemico-physical characteristics of goat cheeses.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Dairy Science, v.82, n.5, p.851-862, 1999.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Caracteristica fisico-quimica.	
Thesagro: 	Caprino; Queijo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (5167-1) - ADC - AP - -- -  -  - 1999.00000 - DIS