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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
03/07/2017 |
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Data da última atualização: |
24/08/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GOMES, M. J. C.; INFANTE, R. A.; SILVA, B. P. da; MOREIRA, M. E. de C.; DIAS, D. M.; LOPES, R. de C. S. O.; TOLEDO, R. C. L.; QUEIROZ, V. A. V.; MARTINO, H. S. D. |
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Afiliação: |
Mariana Juste Contin Gomes, UFV; Rufino Antonio Infante, UFV; Barbara Pereira da Silva, UFV; Maria Eliza de Castro Moreira, UFV; Desirrê Moraes Dias, UFV; Rita de Cassia Stampini Oliveira Lopes, UFV; Renata Celi Lopes Toledo, UFV; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Hercia Stampini Duarte Martino, UFV. |
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Título: |
Sorghum extrusion process combined with biofortified sweet potato contributed for high iron bioavailability in Wistar rats. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Cereal Science, London, v. 75, p. 213-219, 2017. |
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DOI: |
10.1016/j.jcs.2017.03.017 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study aimed to evaluate the effect of sorghum and sweet potato on the bioavailability of iron, gene expression of proteins involved in iron metabolism and the plasma antioxidant capacity in animals fed with whole sorghum grains processed by dry heat or extrusion, combined or not with sweet potato flour with high content of carotenoids. Five experimental groups were tested (n ¼ 7): dry heat sorghum flour (DS); extruded sorghum flour (ES); whole sorghum flour þ sweet potato flour (DS þ SP); extruded sorghum flour þ sweet potato flour (ES þ SP) and positive control (FS). The evaluations included: hemoglobin gain, hemoglobin regeneration efficiency, gene expression of divalente metal transporter 1 (DMT-1), duodenal citochroma B (DcytB), ferroportin, hephaestin, transferrin and ferritin and total plasma antioxidant capacity (TAC). The ES þ SP group showed higher (p < 0.05) expression of DcytB, ferroportin and hephaestin when compared to the control group. The DS group showed high (p < 0.05) expression of DMT-1 and the ES showed high mRNA expression of transferrin and ferritin. The changes in the sorghum physicochemical properties from extrusion process reduced the iron and phytate content, and increased the gene expression of proteins involved in iron metabolism, improving iron bioavailability. The combination of sweet potato and sorghum flour (dry or extruded) improved the iron capture and total antioxidant capacity, probably due to the presence of b-carotene and antioxidant compounds. MenosThis study aimed to evaluate the effect of sorghum and sweet potato on the bioavailability of iron, gene expression of proteins involved in iron metabolism and the plasma antioxidant capacity in animals fed with whole sorghum grains processed by dry heat or extrusion, combined or not with sweet potato flour with high content of carotenoids. Five experimental groups were tested (n ¼ 7): dry heat sorghum flour (DS); extruded sorghum flour (ES); whole sorghum flour þ sweet potato flour (DS þ SP); extruded sorghum flour þ sweet potato flour (ES þ SP) and positive control (FS). The evaluations included: hemoglobin gain, hemoglobin regeneration efficiency, gene expression of divalente metal transporter 1 (DMT-1), duodenal citochroma B (DcytB), ferroportin, hephaestin, transferrin and ferritin and total plasma antioxidant capacity (TAC). The ES þ SP group showed higher (p < 0.05) expression of DcytB, ferroportin and hephaestin when compared to the control group. The DS group showed high (p < 0.05) expression of DMT-1 and the ES showed high mRNA expression of transferrin and ferritin. The changes in the sorghum physicochemical properties from extrusion process reduced the iron and phytate content, and increased the gene expression of proteins involved in iron metabolism, improving iron bioavailability. The combination of sweet potato and sorghum flour (dry or extruded) improved the iron capture and total antioxidant capacity, probably due to the presence of b-carotene and antioxidan... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Ferritina; Ferroportina. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Batata doce. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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| Registros recuperados : 69 | |
| 2. |  | SOUZA, P. A. de; VENTURIN, N.; TUCCI, C. A. F.; VENTURIN, R. P. Crescimento de mudas de angico-vermelho (Anadenanthera colubrina), em casa de vegetação. In: CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE FLORESTAS ENERGÉTICAS, 1., 2009, Belo Horizonte. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Florestas. Documentos, 178). Seção: Silvicultura e Produção de Biomassa.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 5. | | VENTURIN, N.; NOGUEIRA, F. D.; COQUEIRO, G. R. Efeito do fosfato de Araxá, calcário e gesso em mudas de seringueira (Hevea sp.) Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 30, n. 2, p. 187-193, fev. 1995. Título em inglês: Effects of Araxá rock phosphate, calcareous and gypsum on seedlings of rubber tree.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 6. | | VENTURIN, M.; MIRANDA, C. R. de; MATTHIENSEN, A. Qualidade da água de nascentes superficiais de propriedades rurais do entorno do Parque Estadual Fritz Plaumann, Concórdia, SC. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (JINC), 7., 2013, Concórdia. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2013. p. 41-42.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 8. | | BOLSAN, A. L.; BONASSA, G.; VENTURIN, B.; VIANCELLI, A.; ANTES, F. G.; KUNZ, A. Avaliação da expressão gênica e da atividade específica e consumo de substrato de bactérias anammox em um reator de escala laboratorial. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14., 2020, Concórdia. Anais... Concórdia: Embrapa Suínos e Aves: UNC, 2020. p. 21-22.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 10. | | MACEDO, R. L. G; PEREIRA, A. V.; PEREIRA, E. B. C.; VENTURIN, N.; GUIMARAES, R. J. Analise das compatibilidades climaticas vegetativas, edaficas/nutricionais e fitossanitarias dos sistemas agroflorestais permanentes com cafeeiro e seringueira. In: CONGRESSO E EXPOSICAO INTERNACIONAL SOBRE FLORESTAS, 5., 1999, Curitiba, PR. FOREST 99. Rio de Janeiro: BIOSFERA, 1999. nao paginado.| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 11. | | VENTURIN, N.; DUBOC, E.; VALE, F. R. do; DAVIDE, A. C. Adubação mineral do angico-amarelo (Peltophorum dubium (Spreng.) Taub.). Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 34, n. 3, p. 441-48, mar. 1999 Título em inglês: Mineral fertilization of Peltophorum dubium (Spreng.) Taub.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 13. | | OLIVEIRA, V. R.; FREIRE, F. M.; VENTURIN, R.; CARRIJO, O. A.; MACARENHAS, M. H. T. Caracterização física de substratos para a produção de hortaliças. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 287, jul. 2003. Suplemento 1.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 15. | | RODRIGUES, H. C.; VENTURIN, B.; BOLSAN, A. C.; HOLLAS, C. E.; PRÁ, M. C. de. Conseguimos manter a atividade nitrificante de um reator operando em escala real pela ausência prolongada de aeração? In: Simpósio Luso-Brasileiro de Engenharia Sanitária e Ambiental, 20., 2022, Aveiro. Água e sustentabilidade ambiental: desafios e ação. Lisboa: APRH: APESB: Rio de Janeiro, RJ: ABES, 2022.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 17. | | VENTURIN, B.; MULINARI, J.; SCAPINI, T.; CAMARGO, A. F.; KUNZ, A.; TREICHEL, H. Evaluation of the pretreatment of corn stalk using an ultrasound system. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS AGROPECUÁRIOS E AGROINDUSTRIAIS, 6., 2019, Florianópolis, SC. Anais... Concórdia: Sbera/Embrapa, 2019. p. 129-132.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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