Data/hora: 05/06/2024 14:25:37

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 01/03/2010
Data da última atualização: | 18/05/2012
Autoria: | CORDEIRO, B. S.; MATTIETTO, R. A.; LOPES, A. S.
Afiliação: | B. S. CORDEIRO, UFPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; A. S. LOPES, UFPA.
Título: | Caracterização físico-química da manga comum e manga bacuri oriundas do Estado do Pará.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Brasil; Caracterização físico-química; Carotenóides; Manga bacuri; Pará.
Thesagro: | Manga; Mangifera indica; Processamento; Tecnologia de alimento.
Thesaurus Nal: | Amazonia.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59572/1/2217.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (42820-1) - UPC - RA - CD - CD 00256 -  -  - DIS