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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
14/07/2005 |
Data da última atualização: |
14/07/2005 |
Autoria: |
MACIEL, M. I. S.; LIMA, V. L. A. G. de; SANTOS, E. S. dos; LIMA, M. da S. |
Afiliação: |
UFRPE. |
Título: |
Effects of biofilm and refrigeration on acerola postharvest conservation. |
Ano de publicação: |
2004 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v.26, n.1, p.168-170, 2004. |
ISSN: |
0100-2945 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
The objective of this work was to compare the effects of four different concentrations of cassava starch film and storage temperature on shelf life and the quality of a genotype of acerola from the Germplasm Active Bank (GAB) of Federal Rural University of Pernambuco, Brazil. Sound orange-reddish acerola fruits were washed with a chlorine solution (100 mg.L-¹ active chlorine) and randomly distributed into different lots. The fruits were dipped for 3 min in a cassava starch suspension with concentrations of 1, 2, 3 and 4% (w/v) and the control withhout coating, stored at 10°C (85% RH) and 22°C (85% RH). The total soluble solids (TTS), pH, titratable acidity (TA) and ascorbic acid (AA) were determined at harvest and regular interval during storage. The use of cassava biofilm at 1% on acerola fruits maintained the highest ascorbic acid content and the temperature of 10°C extended storage life. The fruits coated with 1 and 2% biofilm could be stored for a period up to 15 days at 10°C, with acceptable quality characteristics. |
Palavras-Chave: |
C; cassava starch biofilm; Malpighia emarginata D. |
Thesaurus Nal: |
storage temperature. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01677naa a2200217 a 4500 001 1652590 005 2005-07-14 008 2004 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a0100-2945 100 1 $aMACIEL, M. I. S. 245 $aEffects of biofilm and refrigeration on acerola postharvest conservation. 260 $c2004 520 $aThe objective of this work was to compare the effects of four different concentrations of cassava starch film and storage temperature on shelf life and the quality of a genotype of acerola from the Germplasm Active Bank (GAB) of Federal Rural University of Pernambuco, Brazil. Sound orange-reddish acerola fruits were washed with a chlorine solution (100 mg.L-¹ active chlorine) and randomly distributed into different lots. The fruits were dipped for 3 min in a cassava starch suspension with concentrations of 1, 2, 3 and 4% (w/v) and the control withhout coating, stored at 10°C (85% RH) and 22°C (85% RH). The total soluble solids (TTS), pH, titratable acidity (TA) and ascorbic acid (AA) were determined at harvest and regular interval during storage. The use of cassava biofilm at 1% on acerola fruits maintained the highest ascorbic acid content and the temperature of 10°C extended storage life. The fruits coated with 1 and 2% biofilm could be stored for a period up to 15 days at 10°C, with acceptable quality characteristics. 650 $astorage temperature 653 $aC 653 $acassava starch biofilm 653 $aMalpighia emarginata D 700 1 $aLIMA, V. L. A. G. de 700 1 $aSANTOS, E. S. dos 700 1 $aLIMA, M. da S. 773 $tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal$gv.26, n.1, p.168-170, 2004.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Registros recuperados : 48 | |
1. | | SILVA, L. V. B. D.; LIMA, V. L. A. de; DANTAS NETO, J.; SOFIATTI, V. Adequação ao reuso e ao descarte do resíduo proveniente do deslintamento químico das sementes de algodoeiro. Engenharia Ambiental, v. 5, n. 2, mai/ago., 2008. p. 053-062 Artigo publicado também no CIGR - INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING, 2.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 37., 2008, Foz do Iguaçu. Technology for all: sharing the knowledge for development: Proceedings......Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - C |
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11. | | SANTOS, M. S.; BARROS, H. M. M.; SAMPAIO, M. V.; LIMA, V. L. A. de; BELTRAO, N. E. de M. Cultivares de gergelim irrigados com água residuária tratada e adubação orgânica: efeito sobre a massa dos frutos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 38., 2009, Juazeiro, Petrolina. Planejamento da bacia hidrográfica e o desenvolvimento da agricultura: anais. Juazeiro, Petrolina: UNIVASF: Embrapa Semiárido: CEFET: SBEA, 2009. 1 CD-ROMTipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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12. | | FERREIRA, V. C. de Q.; BELTRAO, N. E. de M.; LIMA, V. L. A. de; SANTOS, C. L. M. Crescimento inicial do pinhão manso adubado com farelo de mamona e irrigado com água residuária. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. p. 78Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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13. | | GUIMARÃES, M. M. B.; BELTRÃO, N. E. de M.; COSTA, F. X.; LIMA, V. L. A. de; SEVERINO, L. S. Fertilizantes orgânicos testados no plantio da mamona no estado da Paraíba. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 2., 2007, Brasília, DF. Resumos...Brasília, DF: MCT/ABIPTI, 2007. Disponível também em CD.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
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16. | | GUIMARÃES, M. M. B.; BELTRÃO, N. E. de M.; COSTA, F. X.; SEVERINO, L. S.; LIMA, V. L. A. de. Incidência de doenças com o ataque de ácaro rajado (tetranychus urticae) e mosquitos no cultivo da mamona com fertilizantes orgânicos e químicos. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 2., 2007, Brasília, DF. Anais...Brasília, DF: MCT/ABIPTI, 2007.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
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17. | | GUIMARÃES, M. M. B.; BELTRÃO, N. E. de M.; COSTA, F. X.; SEVERINO, L. S.; LIMA, V. L. A. de. Incidência de doenças como ataque de ácaro rajado (tetranychus urticae) e mosquitos no cultivo da mamona com fertilizantes orgânicos e químicos. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 2., 2007, Brasília, DF. Resumos...Brasília, DF: MCT/ABIPTI, 2007.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
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18. | | GUIMARÃES, M. M. B; BELTRÃO, N. E. de M.; SEVERINO, L. S.; LIMA, V. L. A. de; COSTA, F. X. Influência da adubação orgânica na fitomassa e comprimento das raízes da mamoneira BRS Nordestina no Estado da Paraíba. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 2., 2007, Brasília, DF. Resumos...Brasília, DF: MCT/ABIPTI, 2007. Disponível também em CD.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
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20. | | SILVA, L. V. B. D.; LIMA, V. L. A.; SILVA, V. N. B.; SOFIATTI, V.; AZEVEDO, C. A. V. Residual effect of fertilizing with castor cake on micronutrients of a soil irrigated with domestic wastewater. In: CONGRESO INTERNACIONAL DE INGENIERÍA AGRÍCOLA, 6., 2010, Chillán, Chile. Resúmenes. Chillán: Universidad de Concepción, 2010. 1 CD-ROMTipo: Artigo em Anais de Congresso |
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