| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
|
Data corrente: |
12/03/2009 |
|
Data da última atualização: |
13/03/2009 |
|
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
|
Autoria: |
CARVALHO, L. P. de; ANDRADE, C. C. de; SILVA, G. E. L.; ALENCAR, C. E. R. D.; LIMA, L. H. G. de M.; MEDEIROS, E. P. de; FREIRE, R. M. M.; LIMA, M. M. de A.; BRITO, G. G. de. |
|
Afiliação: |
Luiz Paulo de Carvalho, Embrapa Algodão; Catarina Chagas de Andrade, Estagiária; George Elton Lucena Silva, estagiário; Carlos Eduardo Rocha Duarte Alencar, estagiário; Leonardo Henrique Guedes de Morais Lima, bolsista; Everaldo Paulo de Medeiros, Embrapa Algodão; Rosa Maria Mendes Freire, Embrapa Algodão; Marleide Magalhães de Andrade Lima, Embrapa Algodão; Giovani Greigh de Brito, Embrapa Algodão. |
|
Título: |
Óleo de algodão: alternativa para biodiesel. |
|
Ano de publicação: |
2008 |
|
Fonte/Imprenta: |
Campina Grande: Embrapa Algodão, 2008. |
|
Páginas: |
9 p. |
|
Série: |
(Embrapa Algodão. Comunicado Técnico, 357). |
|
ISSN: |
0102-0099 |
|
Idioma: |
Português |
|
Thesagro: |
Algodão; Óleo. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPA-2009-09/22240/1/COMTEC357.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00705nam a2200253 a 4500
001 1278123
005 2009-03-13
008 2008 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a0102-0099
100 1 $aCARVALHO, L. P. de
245 $aÓleo de algodão$balternativa para biodiesel.
260 $aCampina Grande: Embrapa Algodão$c2008
300 $a9 p.
490 $a(Embrapa Algodão. Comunicado Técnico, 357).
650 $aAlgodão
650 $aÓleo
700 1 $aANDRADE, C. C. de
700 1 $aSILVA, G. E. L.
700 1 $aALENCAR, C. E. R. D.
700 1 $aLIMA, L. H. G. de M.
700 1 $aMEDEIROS, E. P. de
700 1 $aFREIRE, R. M. M.
700 1 $aLIMA, M. M. de A.
700 1 $aBRITO, G. G. de
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Leite. Para informações adicionais entre em contato com cnpgl.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
|
Data corrente: |
17/08/2021 |
|
Data da última atualização: |
07/02/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
ALVES, A. T. S. E; TRENTO, F. K. H. DE S.; SPADOTI, L. M.; GAMA, M. A. S. da; ZACARCHENCO, P. B. |
|
Afiliação: |
ADRIANA TORRES SILVA E ALVES; FABIANA KÁTIA HELENA DE SOUZA TRENTO; LEILA MARIA SPADOTI; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; PATRÍCIA BLUMER ZACARCHENCO. |
|
Título: |
Bebidas probióticas à base de soro de leite e leitelho. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: In: CRUZ, A. G.; ALVES, A. T. S.; PRUDENCIO, E. S.; ESMERINO, E. A.; SPADOTI, L. M.; SILVA, M. C.; MESSORA, M. R.; ZACARCHENCO, P. B.; PIMENTEL, T. C. Probióticos e Prebióticos - Desafios e Avanços. São Paulo, SP: IF RJ; ITAL, 2020. |
|
Páginas: |
p. 218-235. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Resumo O soro de leite é um ingrediente de elevado valor nutricional, com propriedades funcionais e apelo de saudabilidade, sendo atualmente reconhecido como um dos mais versáteis coprodutos da indústria de alimentos. Devido a estas características, ao grande volume em que é produzido e ao impacto ambiental que pode provocar, diversas empresas têm procurado associar o soro de leite a outros ingredientes funcionais, como os probióticos. Outro coproduto lácteo que vem ganhando destaque mais recentemente é o leitelho, uma matéria-prima rica em lipídios polares e proteínas singulares presentes na membrana do glóbulo de gordura do leite, cujas propriedades benéficas à saúde têm sido reportadas em estudos recentes. Assim com o soro de leite, o leitelho constitui também um veículo adequado para probióticos. Este capítulo apresenta uma revisão detalhada da aplicação do soro de leite, leitelho e probióticos em bebidas lácteas probióticas. |
|
Palavras-Chave: |
Alimentos funcionais; Coprodutos lácteos; Leitelho. |
|
Thesagro: |
Soro de Leite. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 01813naa a2200229 a 4500
001 2133645
005 2024-02-07
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aALVES, A. T. S. E
245 $aBebidas probióticas à base de soro de leite e leitelho.$h[electronic resource]
260 $c2020
300 $ap. 218-235.
520 $aResumo O soro de leite é um ingrediente de elevado valor nutricional, com propriedades funcionais e apelo de saudabilidade, sendo atualmente reconhecido como um dos mais versáteis coprodutos da indústria de alimentos. Devido a estas características, ao grande volume em que é produzido e ao impacto ambiental que pode provocar, diversas empresas têm procurado associar o soro de leite a outros ingredientes funcionais, como os probióticos. Outro coproduto lácteo que vem ganhando destaque mais recentemente é o leitelho, uma matéria-prima rica em lipídios polares e proteínas singulares presentes na membrana do glóbulo de gordura do leite, cujas propriedades benéficas à saúde têm sido reportadas em estudos recentes. Assim com o soro de leite, o leitelho constitui também um veículo adequado para probióticos. Este capítulo apresenta uma revisão detalhada da aplicação do soro de leite, leitelho e probióticos em bebidas lácteas probióticas.
650 $aSoro de Leite
653 $aAlimentos funcionais
653 $aCoprodutos lácteos
653 $aLeitelho
700 1 $aTRENTO, F. K. H. DE S.
700 1 $aSPADOTI, L. M.
700 1 $aGAMA, M. A. S. da
700 1 $aZACARCHENCO, P. B.
773 $tIn: In: CRUZ, A. G.; ALVES, A. T. S.; PRUDENCIO, E. S.; ESMERINO, E. A.; SPADOTI, L. M.; SILVA, M. C.; MESSORA, M. R.; ZACARCHENCO, P. B.; PIMENTEL, T. C. Probióticos e Prebióticos - Desafios e Avanços. São Paulo, SP: IF RJ; ITAL, 2020.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
