Data/hora: 01/06/2024 08:04:05

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 02/03/2017
Data da última atualização: | 01/06/2020
Autoria: | LIMA, M. A. C. de.
Afiliação: | MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.
Título: | Uso de resíduo de uva para produção de compostos e para uso pela indústria de cosméticos.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Cadernos do Semiárido: Riquezas e Oportunidades, Recife, n. 4, p. 54, dez./jan. 2015.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Os vinhos e os sucos são produtos que representam o interesse mundial pelo consumo mais saudável. A eles são associadas importantes ações protetoras para o organismo humano. No caso do vinho, o consumo moderado é apontado como benéfico à prevenção de doenças cardiovasculares e à proteção do organismo aos agentes oxidantes. O suco de uva, por sua vez, possui propriedades correspondentes com a vantagem de não possuir álcool e de poder ser ingerido por uma parcela maior da população, de diferentes faixas etárias, hábitos de consumo, credos religiosos, entre outros.
Palavras-Chave: | Compostos fenólicos; Indústria de cosméticos.
Thesagro: | Indústria Alimentícia; Resíduo; Uva.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/156870/1/Dora.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (56425-1) - UPC - AM - PP -  -  -  - DIS