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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
10/03/2016 |
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Data da última atualização: |
10/03/2016 |
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Autoria: |
PERDONCINI, G.; SIERRA-ARGUELLO, Y. M.; LIMA, L. M.; TRINDADE, M. M.; GOMES, M. J. P.; SANTOS, L. R. dos; SCHMIDT, V.; NASCIMENTO, V. P. do. |
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Afiliação: |
GUSTAVO PERDONCINI, UFRGS; YULI M. SIERRA-ARGUELLO, UFRGS; LEONARDO M. LIMA, UFRGS; MICHELE M. TRINDADE, UFRGS; MARCOS JOSÉ PEREIRA GOMES, UFRGS; LUCIANA R. DOS SANTOS, UPF; VERÔNICA SCHMIDT, UFRGS; VLADIMIR PINHEIRO DO NASCIMENTO, UFRGS. |
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Título: |
Occurrence of Campylobacter jejuni and C. coli on broiler carcasses after chilling in southern Brazil. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 35. n. 4, p. 349-352, abr. 2015. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Campylobacter jejuni and C. coli have been associated with gastrointestinal disorders in human beings, due mainly to the consumption of chicken meat. Despite control measures for reducing contamination by these bacteria, the detection of Campylobacter in carcasses after chilling remains high. A total of 105 carcasses were assessed by the horizontal detection method in five federally inspected slaughterhouses in southern Brazil in 2012 and in the first three months of 2013. Campylobacter was isolated in 37.1% of the carcasses, of which 97.5% contained C. jejuni and 2.5% were infected by C. coli. The rate of positive carcasses across the slaughterhouses ranged from 0 to 71.4%. Determining the occurrence of Campylobacter among flocks is crucial for estimating the microbial load at specific points along the slaughtering process and for minimizing the risk of contamination of end products by Campylobacter. |
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Palavras-Chave: |
Contaminação cruzada. |
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Thesagro: |
Campilobacteriose; Frango; Zoonose. |
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Thesaurus Nal: |
Broiler chickens; Campylobacteriosis; Cross contamination; Zoonoses. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/140977/1/Occurrence-of-Campylobacter-jejuni.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
25/04/2008 |
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Data da última atualização: |
19/05/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, M. V. da; SOARES, J. J.; NASCIMENTO, A. R. B. do. |
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Afiliação: |
José Janduí Soares, Embrapa Algodão. |
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Título: |
Criação massal de nezara viridula (Linnaeus 1758) (Hemiptera: Pentatomidae) para manutenção de experimentos entomológicos com mamona. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE PRODUÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA ALGODÃO EPC 2007, 2., 2007. Campina Grande. Resumos...Campina Grande: Embrapa Algodão, 2007. |
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Páginas: |
p. 40 |
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Série: |
(Documentos, 187). |
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ISSN: |
0103-0205 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Controle de pragas; Nível de controle. |
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Thesagro: |
Ricinus Communis. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPA/21142/1/DOC187.PDF
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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