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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	31/07/1997	
Data da última atualização: 	31/07/1997	
Autoria: 	SCALON, S. de P. Q.; OLIVEIRA, J. J. do V.; LIMA, L. C. de O.	
Afiliação: 	UFLA; ITAL.	
Título: 	Residuos de benomil em polpas de mangas "Haden" armazenadas em atmosfera modificada	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	Pesticidas Revista Tecnico Cientifica, v.6, p.43-54, 1996.	
ISSN: 	0103-7277	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Analisou-se dezessete amostras de polpas congeladas de acerola (Malpighia glabra L.), processadas por distintos produtores e comercializadasna cidade de Recife, no periodo de maio a junho de 1995. Verificou-seoteor em acido ascorbico e dehidroascorbico (metodo volumetrico de "Tillman" com indofenol), as condicoes de armazenamento e embalagem alem da coloracao das polpas. Os resultados obtidos ficaram abaixo do valor medio de outros estudos, variando de 1575,49 mg/100 mL a 602,41 mg/100mL de polpa congelada. As condicoes de embalagem e armazenamento apresentaram-se insatisfatorias, podendo comprometer a vida util do produtoa ser consumido. recomenda-se que sejam realizados outros trabalhosvisando diagnosticar os fatores que podem contribuir na degradaca de ac  	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (3969-1) - ADD - AP - -- - 632.3505 -  - 632.3505 - DIS